A mákos sütéshez számos recept létezik: hagyományos zsemle, zsemle, pite. De van egy étel, amiről nem mindenki hallott. Ez az étel mákos katláma. Ezek a sütemények hasonlóak a leveles tésztához, de a tészta eltér a hagyományos leveles tésztától, és ezeknek a süteményeknek az íze meglepően édes, annak ellenére, hogy gyakorlatilag nincs benne cukor. A katláma főzése nem tarthat sokáig, ha betartja ezt a receptet.
Szükséges
- - búzaliszt - 350 g;
- - növényi olaj - 50 g;
- - tej -125 g;
- - tojás - 1 darab;
- - cukor - 15 g;
- - só ízlés szerint.
- Töltéshez:
- - mák -300 g;
- - vaj 100-150 g;
- - cukor 150 g.
Utasítás
1. lépés
Először meg kell készítenie a katláma tésztát. Ehhez keverje össze a tejet cukorral és sóval. A keverékhez adjunk vajat és csirketojást. Szitáljuk a lisztet és adjuk hozzá a többi ételhez. Gyúrjuk össze a tésztát. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg elmarad az edények falai mögött, és abba nem hagyja a kezét.
2. lépés
Húzza ki a tésztát vékony rétegbe, mint a házi tészta készítésekor. Olvassa fel a vajat, és bőségesen zsírozza meg a tésztát. Megszórjuk cukorral és mákkal.
3. lépés
Hajtsa félbe a tésztát, kenje meg újra a tésztát vajjal, és szórja meg mákkal és cukorral, majd hajtsa ismét félbe a tésztát.
4. lépés
Kenj meg egy tepsit olajjal, és tedd rá a tésztát. Előmelegített sütőben addig sütjük a katlámát, amíg az gyönyörű aranybarna nem lesz.
5. lépés
Hűtsük le a kész katlámát, és apróra vágva tálaljuk.
