A gazdag csirke húsleves egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Ideális a beteg emberek erejének helyreállításához a gyógyulás során, és tökéletesen javítja a test állapotát is, amelyet megfázás gyengített. Van néhány apró trükk, amelyet tudnod kell egy igazán egészséges és finom csirkehúsleves elkészítéséhez.
A csirkehúsleves előnyei
A húsleves ciszteint tartalmaz - egy aminosavat, amely a köpet elvékonyodását okozza, és hatékonyan hozzájárul a hörgők és a tüdő betegségeitől szenvedő személy állapotának javításához. Ezenkívül a húsleves nagy mennyiségű vasat és magnéziumot, rézet és kalciumot, szelént és B-vitamint tartalmaz. Segítenek javítani a központi idegrendszer működését és normalizálni az anyagcserét, ezáltal növelve az emberi test ellenálló képességét a negatív tényezőkkel szemben.
Csirkehúsleves készítése
A húslevest legegyszerűbben egy egész csirkéből készíthetjük, és hogy gazdagabb, zamatosabb és étvágygerjesztőbb legyen, a legjobb, ha a madarat több darabra ficánkoljuk. Általában négy darabra vágják. Az előkészített és folyó víz alatt alaposan megmosott húst tiszta fazékba tesszük, és hideg vízzel felöntjük úgy, hogy a tetején pár centire ellepje a csirke darabokat.
Amint felforral az edényben lévő víz, csökkentse a hőt, és kanállal óvatosan távolítsa el a víz felszínén képződött habot. Ezt a legkönnyebben réselt kanállal lehet megtenni. A habot időben és teljesen el kell távolítani a teljes főzési idő alatt, különben a húsleves elveszíti az átlátszóságát.
Miután nagyon kevés hab van, tegyen egy serpenyőbe egy nagy hámozott hagymát, petrezselyemgyökeret és a nagy darabokra vágott sárgarépát. Húsz perc forralás után a zöldségfélék ízlés szerint fűszereket adhatnak a húslevesbe. Használhat szegfűborsot vagy fekete borsot, rozmaringot vagy babérlevelet, sáfrányt vagy szegfűszeget. Ugyanakkor fontos gondoskodni arról, hogy ne legyenek túl sokan, különben a fűszerek egyszerűen elnyomják a csirkehús ízét és egyedi aromáját.
Miután az összes szükséges zöldséget és fűszert hozzáadta a serpenyőhöz, csak sót kell adnia a vízhez, és még negyven percig főzni kell az edényt alacsony lángon. A kész csirkehús átlátszónak és gazdagnak bizonyul, és a felületén gyönyörű csirkefaggyú körök úsznak, amelynek kellemes borostyánsárga színe van. A húslevest különálló ételként vagy más ételek alapjaként tálalhatjuk.
Tálaláskor minden tányérra tegyen egy darab főtt csirkehúst, egy fél főtt csirke tojást, finomra vágott petrezselymet vagy kaprot. Tejfölt is tehet az asztalra, amely harmonikusan kiegészíti az illatos és gazdag húsleves ízét.
