Mind a gyerekek, mind a felnőttek imádják a palacsintát. A palacsinták kiszolgálására számos lehetőség kínálkozik: vajjal, tejföllel, lekvárral és még kaviárral is. Főzjön palacsintát különféle töltelékkel, például főtt sűrített tejjel, hússal, túróval vagy édes gyümölcsökkel. A sajtos palacsinta ínyenc előétel, különösen azok számára, akik szeretik a sajtot.
A gyógynövényes sajtos palacsinták elkészítése egyszerű és egyszerű, forrón különösen ízletesek. A sajtos palacsinta reggelire és ünnepi asztalra egyaránt alkalmas.
Palacsinta készítéséhez szüksége lesz:
- kemény sajt - 150-200 g;
- tej - 0,3 l;
- tojás - 2 db;
- sütőpor liszthez - 1/4 teáskanál;
- cukor - 1/2 teáskanál;
- liszt - 250 g;
- napraforgóolaj;
- kapros zöldek;
- só ízlés szerint.
Először el kell készíteni a tésztát. Ehhez a tojásokat mély tálba verjük, hozzáadjuk a cukrot, és habverővel felverjük, amíg habosodnak, ezt villával megtehetjük. Ha a sajt nem túl sós, adhat hozzá egy kis csipet sót. A tejet kissé felmelegítjük a mikrohullámú sütőben, és vékony folyamban beleöntjük a felvert tojásokba, anélkül, hogy abbahagynánk a verést.
Töltsön sütőport a lisztbe, keverje össze és szitálja át többször egy szitán. Kis adagokban adjon lisztet a tojás-tej keverékhez, alaposan keverje össze, hogy csomók ne képződjenek.
A sajtot finom vagy közepes reszelőn reszeljük le, öntsük a tésztához, óvatosan keverjük össze, hogy a sajt egyenletesen elterjedjen.
Megmossuk a kaprot, többször rázzuk, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. A zöldeket apróra vágjuk, és öntsük egy tál tésztába, keverjük össze. A friss kapor mellett használhat szárított vagy fagyasztottat is.
Adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olajat a kész tésztához, erre azért van szükség, hogy a palacsintákat jobban eltávolítsuk a serpenyőből, keverjünk össze mindent újra. A tésztának sima, csomómentes és elég folyósnak kell lennie.
Mérsékelt hőre tesszük a palacsintafőzőt, felöntjük az olajat és felforraljuk. Öntsük a palacsintákat kanál segítségével a serpenyőbe, és mindkét oldalon addig sütjük, amíg egy gyönyörű arany szín meg nem jelenik. Távolítsa el a kész sajtos palacsintát gyógynövényekkel a serpenyőből, enyhén kenje meg olvasztott vajjal és tálalja.
