Párolt burgonya hússal, az étel nagyon ízletes és kielégítő. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és remek lehetőség lesz egy téli vacsorához.
Szükséges
-
- Hús - marhahús (szegy) vagy sertés (borda
- nyak) - 1 kg,
- Közepes hagyma - 3 db,
- Átlag két sárgarépa,
- Burgonya - 1 kg
- Növényi olaj - 100-150 ml,
- Paradicsompüré - 3 evőkanál
- Só
- bors
- fűszer
- friss fűszernövények.
Utasítás
1. lépés
Vágjuk darabokra a húst, a hagymát félkarikára, a répát finom reszelőn reszeljük le. Vegyen egy üstöt vagy öntöttvas serpenyőt, tegye a tűzre, és öntsön növényi olajat. Az olajat nagyon magasra melegítsük, majd tegyük bele a húst. A húst időnként megkeverve aranybarnára sütjük.
2. lépés
Hozzáadjuk a hagymát, kevergetjük, 5 percig sütjük a hússal, és hozzáadjuk a sárgarépát. Fűszerezzük sóval és borssal, megkeverjük és tovább sütjük, időnként megkeverve, nehogy megégjen.
3. lépés
A paradicsompürét feloldjuk egy pohár vízben, negyed kanál granulált cukrot adhatunk a keverékhez. Öntsük a paradicsomot egy serpenyőbe, keverjük meg, fedjük le, lassú tűzön 30 percig pároljuk.
4. lépés
Durván vágja a burgonyát körülbelül 6 darabra. Tegyük egy serpenyőbe, keverjük össze a hússal, adjunk hozzá forró forralt vizet, hogy ne fedje kissé a tartalmát, ha szükséges, adjunk hozzá sót. Zárja le a fedelet, forralja 20 percig.
5. lépés
Ha a burgonya megpuhul, vegye ki az edényt, hagyja csukott fedéllel állni, és tegye tányérokra apróra vágott gyógynövényekkel megszórva.
