Nagyon egyszerű szezonális recept: nem igényel külön költségeket, és az eredmény minden várakozást felülmúl. Különösen, ha pudingbarátok vagytok. Ha nem, akkor ideje kijavítani a helyzetet …
Szükséges
- 8 darabra:
- - 500 g leveles élesztő nélküli tészta;
- - 250 ml tej;
- - egy csipet vanillin;
- - 25 g liszt;
- - 50 g cukor;
- - 3 sárgája;
- - 4 nektarin;
- - tejföl.
Utasítás
1. lépés
Előolvasztja a tésztát és négyzetekre vágja, hogy 8 darabot kapjon. Húzza meg kissé mindegyiket. Természetesen főzhet saját, házi készítésű, leveles élesztő nélküli tésztát, de ez meglehetősen hosszadalmas és összetett folyamat, amelyet nem minden szakács képes kezelni. Bár a termékek ebben az esetben természetesen kifogástalanok lesznek.
2. lépés
Készítse elő a Patisiere pudingot. Ehhez egy kis lábasban keverje össze a tejet a vaníliával, tegye fel a tűzre és forralja fel.
3. lépés
Egy külön tálban, amíg a tej forr, habverővel simára és krémesre keverjük a sárgáját, a lisztet és a cukrot.
4. lépés
Öntsön tejet a sárgájába vékony folyamban, miközben a keveréket habverővel a másik kezével aktívan keverje (általában jobb, ha valakit asszisztensének veszünk).
5. lépés
Öntsön mindent vissza a fazékba, és tegye a tűzhelyre közepes lángon. Habverővel folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Amint az első buborékok megjelennek a krémen, vegye le a krémet a tűzhelyről, és hűtse le.
6. lépés
Ekkor a nektarint ékekre vágja. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
7. lépés
Tegyen krémet minden tésztadarab közepére, ossza szét. Tetejét gyümölcsszeletekkel. Csatlakoztassuk a tészta két ellentétes szélét minden négyzet közepére, mindent tejföllel (vagy felvert sárgájával) rögzítve. Ilyen módon kenje meg az összes puffot, és küldje el a sütőbe 25 percre. Hagyja a kész termékeket kissé lehűlni, és kényeztesse magát!
