A nyár nagyszerű alkalom a "csendes vadászat" szerelmeseinek. Az egész nap erdőben eltöltése és este fáradt visszatérés egy kosár valódi tejgombával igazi ünnep a léleknek. Csak egy igazi gombaszedő munkája nem ér véget ezzel. A tejgomba különös figyelmet igényel. Annak érdekében, hogy télen ízletes gombákat tálalhassanak az asztalra, először megfelelően meg kell hámozni és be kell áztatni.
Szükséges
-
- tejgomba;
- nagy medence vagy vödör;
- Fogkefe;
- rövid kés;
- víz;
- só.
Utasítás
1. lépés
Távolítsa el a száraz leveleket és a gyógynövényeket a gombákról. Tegye őket egy vödörbe vagy medencébe, töltse fel hideg vízzel 1, 5-2 órán át. Ez idő alatt a rájuk száradt szennyeződés nedves lesz. Előzetes áztatás után engedje le a vizet, tegye a gombákat a mosogatóba.
2. lépés
Vegyünk egy rövid kést, és hámozzuk meg a gombákat a felső filmről. A homok és a föld apró részecskéi mindig rajta maradnak. Különösen óvatosan mossa meg a sapka közepén lévő barázdákat. Ha a gomba nagy, darabokra vághatja őket, így sokkal könnyebb megtisztítani őket. A gomba belsejében lévő lemezek közötti szennyeződés és homok könnyen kefével kefével kivehető. Helyezze a gombát folyó víz alá, és söpörje végig a szennyeződéseket a lemezeken.
3. lépés
Helyezze a megpucolt gombát egy tiszta tálba. Ehhez egy nagy vödör vagy medence megteszi. A tartályt legfeljebb félig töltse meg gombával. Töltse fel a tejgombákat forrás- vagy artézi vízzel, és tegye hűvös helyre. A gomba elsavasodásának elkerülése érdekében a vizet 4 óránként cserélni kell. Ideális esetben a tejgombákat folyó víz alatt kell áztatni, és ha van rá lehetősége, használja ezt a módszert.
4. lépés
Miután 3-4 alkalommal leeresztette a vizet, a következő öntéshez adjon sót. Körülbelül 1 evőkanál 2 liter vízhez. Sóoldatban a gombákat 2 napig kell áztatni. Ne felejtse el rendszeresen cserélni a sós vizet. Ezt legalább naponta kétszer végezze el.
