A gomba leves azonnal társul a nemes gombákkal, de a sózott gombákból nem kevésbé ízletes. A sózott gombák aromája a pácolásnál használt fűszereknek köszönhető, így a leves megtartja az egész fűszeres palettát, és szokatlanul illatosnak bizonyul. A tejgombák különösen nagylelkűen adják ki az aromájukat, így a leves a leginkább étvágygerjesztő. Ha új, sós és fűszeres gombalevest szeretne kipróbálni, akkor ez a recept az Ön számára készült.
Szükséges
- - sózott tejgomba (lehetőleg fekete) - 1 pohár
- - burgonya - 5 db.
- - nagy hagyma - 2 db.
- - sárgarépa - 1 db.
- - tejföl - 150 g
- - fokhagyma - 2 gerezd
- - növényi olaj
Utasítás
1. lépés
Az apróra vágott burgonyát öntsük forrásban lévő húslevesbe, forraljuk fel, csökkentjük a hőt és hagyjuk forralni.
2. lépés
A sárgarépát reszeljük le, a vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát szeletekre vágjuk. Tegye a zöldségeket előmelegített serpenyőbe növényi olajjal, és néhány percig sütje.
3. lépés
A gombát finoman apróra vágjuk (opcióként daráljuk) és adjuk hozzá a zöldségekhez. Adhat hozzá egy kevés vizet, hogy a gombák kissé párolódjanak.
4. lépés
15 perc elteltével tejfölt adunk a kapott öntethez, és további 2-3 percig forraljuk zöldségekkel és gombákkal együtt.
5. lépés
Miután a burgonya megfőtt, mártsa a húslevesbe, ízlés szerint sózzon és borsozzon. 10 perc múlva kész a finom leves.
