A csirkés ételek rendkívül változatosak. A csirkecomb elsősorban azért vonzza a háziasszonyokat, mert nincs szükségük különösebb feldolgozásra. Egy finom vacsora akkor is kiderül, ha a lábak egyszerűen meg vannak sütve. De ha öt órányi szabadideje van, és vágya van arra, hogy szokatlan étellel kedveskedjen szeretteinek, főzzön csirkecombokat majonézes-mustáros töltelékben.
Szükséges
-
- 1 kg csirkecomb;
- 1 fej fokhagyma;
- 100 g majonéz;
- 50 g mustár;
- 1 evőkanál só
- fűszer;
- fokhagymaprés vagy mozsár;
- sütő és egyéb konyhai eszközök.
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a csirkecombokat. Öblítse le és szárítsa meg őket. Természetesen egy tálba vagy egy edénybe is teheti őket, de jobb, ha szárításhoz használjon egy darab pamut vagy vászon ruhát.
2. lépés
A lábakat pácolni kell. Ehhez száradásig fokhagymás keveréket használjon a bevonathoz. Vegyünk egy nem túl nagy fej fokhagymát, hámozzuk meg. A szeleteket sajtóval törje össze. Ha nincs, a fokhagymát felapríthatja és porcelánhabarcsban ledarálhatja.
3. lépés
Helyezze a fokhagymát egy kis tálba. Adjunk hozzá 1 evőkanál sót és fűszereket. Keverjük össze jól. A fűszerek mennyisége és összetétele ízétől függ. Az étel nélkülük is meglehetősen fűszeresnek bizonyul. Amit kap, vonja be a lábakat, és hagyja őket négy órán át pácolni. Ne kímélje a keveréket, takarja le a lábakat teljesen és kellően vastag réteggel.
4. lépés
Melegítse elő a sütőt 170 ° C-ra. Vegyen egy száraz tepsit, tegye rá a csirkecombokat. Öntsön egy kis vizet. Helyezze az edényt a sütőbe, és süsse addig, amíg a fele meg nem fő. Fél órát vagy még tovább fog tartani.
5. lépés
Az öntéshez vegyen be 100 g majonézt és 50 g elkészített mustárt. A majonéz bármi lehet, de a legjobb a klasszikus Provence-i adalékok nélkül, különösen, ha a lábakat sok fűszerrel pácoltuk. Mustár - csőből vagy tégelyből.
6. lépés
Vegye ki a tepsit a sütőből. Kenje meg a lábakat vastag réteg töltelékkel. Tegye vissza az egészet a sütőbe. Az edényt ugyanazon a hőmérsékleten sütjük, amíg meg nem puhul, vagyis még körülbelül negyed óra alatt.
7. lépés
Helyezze a lábakat egy tálra, és forrón tálalja. Köretnek főtt burgonya, krumplipüré, sült és párolt zöldség alkalmas. Az így elkészített csirkecombokat magával viheti egy piknikre. Ehhez a legjobb, ha fóliába csomagoljuk őket. Természetesen kissé lehűlnek, de akkor is nagyon finomak és lédúsak maradnak.
