Bármely ünnepi asztal rengeteg különféle ételt és harapnivalót tartalmaz. A leveles tésztába csomagolt csirkecomb egyike azoknak az ételeknek, amelyek megfelelőek lesznek az ünnep alatt. Könnyű elkészíteni, még egy tapasztalatlan háziasszony is meg tudja csinálni, és az íze még az elkényeztetett ínyenceknek is örömet okoz.
Szükséges
- - csirkecomb;
- - leveles tészta;
- - só;
- - bors;
- - tojás - 1-2 db;
- - szárított fokhagyma;
- - Liszt;
- - növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Tegye a leveles tésztát az asztalra, és hagyja szobahőmérsékleten teljesen megolvadni. Ha az idő nagyon korlátozott, akkor a tésztával ellátott csomagot egy tálba teheti, és forró vízzel feltöltheti, majd a folyamat kissé felgyorsul.
2. lépés
A csirkecombokat szobahőmérsékleten kiolvasztja, majd óvatosan távolítsa el belőlük a bőrt, és folyó víz alatt öblítse le. A lábszárakat szalvétára terítjük, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot. Dörzsölje a lábszárakat só, őrölt bors és száraz fokhagyma keverékével.
3. lépés
Melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben, tegyük a lábakra, és sütjük minden oldalról, amíg arany árnyalat nem jelenik meg. Nem kell sütni, amíg készen áll. Tegye a csirkét egy tányérra és hűtse le.
4. lépés
Az asztalt megszórjuk liszttel, a tésztát vékony deszkára tekerjük, és vékony csíkokra vágjuk. Fogjuk a lábat, és a tésztába csomagoljuk, hogy a hús ne legyen látható. Fóliába tekerjük a csontot, ez megakadályozza az égést, és sokkal kényelmesebb lesz szedni.
5. lépés
Kenjen meg egy tepsit vagy formát növényi olajjal, és tegye ki a lábakat. A tojásokat egy tálba verjük egy evőkanál vízzel. Fedje le a tésztát a kapott keverékkel. A sütőt (jobb ezt előre megtenni) 180-190 fokra melegítjük, és fél órán át elküldjük a formát. Tegye a kész lábakat egy tányérra, és tálalja.
