A Funchoza rizs- vagy keményítőtészta, amely a dungani konyhában hagyományos. Dungan szomszédom megtanított funchose-t főzni. A hagyományos dungani konyhában jusai kerül ehhez az ételhez. De azóta nagyon nehéz megvenni, akkor nélküle főzök.
Szükséges
- -funchoza (rizstészta)
- - hús (sertés, marha vagy csirke)
- -zöld retek
- -sárgarépa
- -hagyma
- - piros kaliforniai paprika
- -fokhagyma
- -szója szósz
- -növényi olaj
- -zöldek
- -fűszer
Utasítás
1. lépés
Vágja a húst csíkokra, és alaposan pirítsa meg egy üstben növényi olajban.
Vágja a hagymát félkarikákra. Reszelj retket, sárgarépát. Borsozzuk és vékony csíkokra vágjuk.
Adjunk hozzá zöldségeket a húshoz, sózzuk, borsozzuk és pároljuk pár percig.
2. lépés
Öntsön egy kis szójaszószt egy üstbe zöldségekkel. Nyomja oda a fokhagymát. Pároljuk pár percig. Hozzáadunk apróra vágott zöldeket is, és egy perc múlva kikapcsoljuk a tüzet.
3. lépés
A rizstésztát a csomagoláson feltüntetett módon főzzük meg. Célszerű előzetesen megtörni, hogy ne legyen túl hosszú. A tésztát nem szabad túlsütni. Amint áttetszővé válik, tegye egy szűrőedénybe.
4. lépés
Tegye a tésztát egy edénybe. Tegye a tetejére a zöldséges mártást, és alaposan keverje össze. Dungan Funchoza készen áll!
