A krasznodari rizs a kerek szemű típushoz tartozik, kissé édeskés ízű és tiszta fehér színű. Ez a rizs tökéletesen alkalmas pudingokhoz és gabonafélékhez. Csodálatos étrendi tulajdonságokkal is rendelkezik, és nagyon jól felszívódik. A krasznodari rizs alacsony fehérjetartalmú, emellett magas a szénhidráttartalma és az aminosavak kiegyensúlyozott összetétele. Ez az élelmiszer zsírtartalmának csökkenéséhez vezet.
Szükséges
Utasítás
1. lépés
Főzés előtt mérje meg a rizs mennyiségét az adagok száma alapján. Az átlagos adag rizs körülbelül 100-150 gramm. Ezt követően ajánlott a rizst egy kicsit megsütni egy forró serpenyőben, hogy a jövőben a legnagyobb törékenység legyen, és csak ezután engedje le a serpenyőbe.
2. lépés
Ha a rizst ezután hideg vízben kiöblíti, mielőtt az edénybe forralná, akkor is jól összeomolhat. Ezt a legjobban szitán lehet egy percig folyó víz alatt végezni.
3. lépés
Mielőtt a rizst forrásban lévő vízbe helyezné, meg kell sózni. Ennek a víznek a mennyiségének kétszerese kell lennie a rizs mennyiségének. A krasznodari rizst a legjobb nem túl nagy edényben főzni. Vagyis két pohár rizs esetében a legjobb lenne egy háromliteres vagy akár egy kétliteres fazékot venni.
4. lépés
Javasoljuk, hogy a krasznodari rizst 15-20 percig főzzük egy zárt fedélű serpenyőben és a legalacsonyabb hőfokon, ellenőrizve az utolsó 5 perc készenlétét. Jobb rendszeresen keverni a rizst, hogy megakadályozza az ételek szélén és alján való tapadását. A kész jel azt jelenti, hogy több víz párolog el az edényből.
5. lépés
Annak megakadályozása érdekében, hogy a rizs összetapadjon főzés közben, hozzáadhat olíva- vagy napraforgóolajat, körülbelül egy teáskanálnyit a fazékba. Gazdagabb ízt ad a rizsnek is.
6. lépés
Miután a rizs teljesen megfőtt, dobja ki egy szűrőedényben, és öblítse le folyó víz alatt. Várja meg, amíg a felesleges víz kifolyik. Tegyünk vajat a fazék aljába, adjunk hozzá főtt rizst, hagyjuk állni 4-5 percig, majd keverjük újra. Ezt követően a rizs fogyasztható.
