A fürjtojások kicsiek, törékenyek és nagyon egészségesek. Mielőtt felveszi az étrendbe és tanulmányozza a recepteket, tudnia kell, hogyan kell őket megfelelően elkészíteni és mennyi ideig.
A fürjtojások előnyei
A fürjtojásokban gazdag réz, kobalt, vas, kálium, foszfor, valamint A-, B2- és B1-vitamin található. Ritkán okoznak allergiás reakciókat, ezért nagyon hasznosak a gyermekek, valamint a terhes nők számára. Ezenkívül a fürjtojások nagy mennyiségű interferont tartalmaznak. Alacsonyabbak csak a túzok tojásainál.
Ezenkívül a fürjtojások hozzájárulnak a radionuklidok eltávolításához és az immun- és idegrendszer kialakulásához, az erek megerősítéséhez, a fejfájás, a gyomorfekély és a gyomor-bél traktus betegségeinek kezeléséhez.
Hogyan és mennyit főzni fürjtojást
A fürjtojás, a tyúktojással ellentétben, soha nem reped meg, ezért forraláskor közvetlenül forró vízbe teheti őket. Így szinte azonnali főzésnek teszi ki őket, amely megőrzi minden hasznos tulajdonságukat. A lágy tojás főzéséhez elegendő, ha 1, 5 percig forralnak, és keményen főzve növelje ezt az időt 5 percre. Ha a pied tojás friss, főzzük tovább 1 percig. A tojások hámozásához tartsa őket a tenyere között, és egy csíkkal lehúzza a héját.
Ezenkívül kedvenceinek kedveskedhet buggyantott tojással. Ehhez 1 liter forrásban lévő vízhez adjon 1 evőkanál sót és 10 gramm ecetet. Most gondosan törje össze a héjat, öntsön egy tojást a vízbe. 2 percig forraljuk ezeket a fürjtojásokat, majd réselt kanállal távolítsuk el és tegyük egy edényre.
Ha Ön egy tojásfőző büszke tulajdonosa, a dolgok még könnyebbek. Az időzítő megmondja a főzési időt. Ez a modern berendezés nagyon kényelmes, mivel a tojásokat párolják, így nem veszítik el hasznos tulajdonságait.
Soha ne adjon gyerekeknek nyers vagy lágy tojásfürtöt. Mítosz az a vélemény, miszerint a fürjek nem szenvednek szalmonellózist. Vezesse be a fürjtojásokat fokozatosan a gyermek étrendjébe, például a csirketojásokat.
A fürjtojások ártanak
Annak ellenére, hogy a fürjtojás nagyon hasznos termék, bizonyos máj- és vesebetegségek esetén le kell állítani az evést. Ezért, ha be akarja őket vezetni az étrendbe, forduljon szakemberhez. Ezenkívül nagyon fontos a tojások eltarthatóságának figyelemmel kísérése (40 nap szobahőmérsékleten és 60 nap hűtőszekrényben tárolva). A relatív páratartalomnak 75-85% -nak kell lennie.
