A hús heh könnyen elkészíthető koreai étel. Egzotikus eredete ellenére a húsból származó heh nem igényel különleges termékeket, kivéve talán a szójaszószt, amely nélkül szinte lehetetlen ázsiai ételeket készíteni.
Szükséges
-
- Burgonya - 1 kilogramm;
- hús - 500 gramm;
- sárgarépa - 2 darab;
- kis hagyma - 2 darab;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- szójaszósz - 2-3 evőkanál;
- őrölt pirospaprika
- só
- 25% ecet
- növényi olaj ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vágja le a húst a csontokról, a zsírról és az erekről, alaposan öblítse le hideg vízzel, hagyja kissé megszáradni és vékony csíkokra vágja. Helyezzük egy serpenyőbe, és növényi olajban aranybarnára sütjük. Annak elkerülése érdekében, hogy a hús sok vizet adjon, ecetben lehet előzetesen pácolni.
2. lépés
Mossa meg a burgonyát, hámozza meg és vágja csíkokra.
3. lépés
Tegyen 2 liter vizet a tűzre, forralja fel, adjon hozzá 3 evőkanál ecetet, hogy kissé savanyúvá váljon a víz, sózzuk meg és öntsük a burgonyát forralásra. Miután felforrt a víz, forraljuk a burgonyát körülbelül 5-7 percig, és egy szűrőedényben dobjuk ki.
4. lépés
A sárgarépát mossa meg, hámozza meg, aprítsa fel vagy reszelje le.
5. lépés
Vágja a hagymát vékony félkarikákra, és fedje le egy kevés ecettel. Hagyja állni 5-10 percig, majd öblítse le a hagymát hideg vízzel.
6. lépés
Most keverje össze a burgonyát, a húst, a sárgarépát, a darált fokhagymát, a szójaszószt és a pirospaprikát. Tegye a hagymát a tetejére, és forró növényi olajjal ízesítse, keverje és hagyja 30-40 percig főzni, hogy a hús felszívja a fűszereket.
7. lépés
Hidegen tálaljuk. Ha szükséges, szórjon friss fűszernövényeket az edényre.
