Volt már olyan hús, amelyet ilyen buzgalommal készített az ünnepi asztalra, keménynek és ízléstelennek bizonyult? Valószínűleg minden háziasszony átélte ezt. És mindegyik a maga módját kereste, hogy illatos, kellemes ízű legyen, de ami a legfontosabb - puha, olvad a szájban. Nem szabad egy csomó szakácskönyvben és internetes oldalon keresgélnie: a háziasszonyok legjobb ajánlásai a világ minden tájáról cikkünkben találhatók.
Utasítás
1. lépés
Természetesen ahhoz, hogy a hús puha legyen, minél tovább kell párolni, főzni, megsütni. Ha családja régóta ül az ebédlőasztalnál és kanállal kopogtat, próbáljon meg előre pácolni ecetet vagy például kvasat. A savanyú tej pácoláshoz is kiváló. És még az otthoni pincéből származó savanyúság is megteszi.
2. lépés
A legtöbb tapasztalt háziasszony mindig mustárt tart otthon. Ez a fűszeres fűszerezés nemcsak az étkezés során, hanem a hús elkészítése során is előnyös lesz. Kend be egy darab húst mustárral, és hagyd 15 percig. Ez idő alatt a rostok puhává válnak, és a hús nagyon puha lesz.
3. lépés
Ahhoz, hogy a hús puha legyen, néhány háziasszony azt tanácsolja, hogy egy kevés kivi levet nyomjon egy fazékba hússal (vagy vágja szeletekre). Nem kell sok kivit tenni, különben a hús túl puha, laza lesz. Távolítsa el a húsból, mielőtt elkészítené a gyümölcs egy részét.
4. lépés
Ha van egy üveg sör a hűtőszekrényben, csodálatos puha hús is kijön: amikor szegyet vagy bordát párol, húsleves helyett adj hozzá egy keveset ebből a habos italból. Szerezzen nemcsak puha húst, hanem remek ízt is.
5. lépés
Cukor. Nem is gondoljuk, hogy cukrot lehet tenni a húsba. Kicsit, körülbelül fél teáskanál.
6. lépés
Van egy teljesen egzotikus módszer is - húsfőzéskor adjunk hozzá pár bordugót a vízhez. Azt mondják, a hús nagyon lédús lesz.
