A halételeket ősidők óta nemes ételeknek tekintették, amelyeket nagy ünnepek alkalmával még mindig szívesen főznek. Különösen a halat tartják nagyra az ortodox keresztények. Valójában még a böjt alatt is meg lehet enni a külön erre kijelölt napokon. A ponty nagyon jó lehetőség sütéshez. A sütőben főzve hihetetlenül ízletes, lédús és lágy.
Szükséges
- - Nagy ponty - 1, 5-1, 8 kg;
- - Nagy hagyma - 1 db;
- - Nagy citrom - 1 db.;
- - napraforgóolaj - 100-120 g;
- - őrölt fekete bors ízlés szerint;
- - Só - 1 teáskanál;
- - Saláta levelek vagy friss fűszernövények;
- - Sütőtálca vagy tepsi.
Utasítás
1. lépés
Egy pontyban vágja hosszában a hasát, húzza le a beleket és a pikkelyeket, távolítsa el a kopoltyúkat, majd hűvös folyó víz alatt öblítse le és törölközővel szárítsa meg. Végezzen 4-5 keresztmetszetet a tetemben.
2. lépés
Egy kis tálban keverje össze a sót és a fekete borsot. A bors mennyiségét ízlés szerint veszik. Az arány a sóhoz viszonyítva 1: 1 lehet. Ezt követően ezzel a keverékkel alaposan dörzsölje meg a halakat, különös figyelmet fordítva a bemetszésekre.
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk negyedekre és öblítsük le. És akkor só és bors kell. Vágjon le a citromból 4-5 vékony karikát, tegye félre, a többiből nyomja össze a levét, és adja hozzá a fűszerezett hagymához. Ezt követően helyezze át a hagymát a citromlével együtt a hal hasába, és egyenletesen ossza el.
4. lépés
Kenj meg egy tepsit vagy sütőedényt napraforgóolajjal, és tedd rá a pontyot, amelyet szintén rengeteg olajjal kell meghinteni. Helyezze a meghatározott citromkarikákat a vágásokba, és hagyja, hogy a halak 15-20 percig üljenek.
5. lépés
Ezt követően kapcsolja be a sütőt és melegítse elő 200 fokra. Ezután tegyen egy tepsit, amelyben halak vannak, és fél órán át sütjük. Az idő letelte után távolítsa el a tepsit, és öntse a kapott levet a pontyra. Ezután küldje vissza a tepsit a sütőbe, és süsse a halat további 20-25 percig, amíg meg nem puhul.
6. lépés
Helyezze a kész pontyokat egy nagy tálba. Azonnal tálalható, beleértve párolt vagy friss zöldségeket, salátával, olajbogyóval vagy gyógynövényekkel díszítve.
