Gyerekek és felnőttek imádják a csokoládé kenést. Fogyasztható mind önálló ételként, mind sütemények és torták mázaként. Természetesen most a boltban sokféle csokoládé kenhető, de a saját maga által készített tészta sokkal finomabb. Sőt, ha a tészta házi készítésű, akkor biztosan tudjuk, hogy nincsenek benne káros adalékok.
Szükséges
-
- 2 csésze cukor
- 1 csésze liszt
- 3 evőkanál kakaó
- 3 pohár tej
- 1 zacskó vanillin (vaníliás cukor)
- 1 evőkanál vaj
Utasítás
1. lépés
Készítsen üvegeket, ahol a kész tésztát önteni fogja. Sterilizálja őket (pároljon egy fazék segítségével, kettős kazánban, mikrohullámú sütőben, sütőben vagy egyszerűen forrázzon forrásban lévő vízzel). Sterilizálja az üvegeket, hogy azok ne törjenek ki a forró pasztából.
2. lépés
Egy fazékban (lehetőleg alumínium) keverje össze az összes száraz összetevőt (cukrot, kakaót, lisztet és vanillint). Keverjük össze. Fokozatosan adjunk hozzá tejet, keverjük össze ismét jól. Ha szükséges, szűrje le a keveréket a csomók eltávolítása érdekében. Ne feledje, hogy a keveréknek simanak kell lennie!
3. lépés
Adjunk hozzá vajat és tegyük lassú tűzre. Folyamatosan keverjük, hogy csomók ne képződjenek a keverékben, és hogy a paszta ne égjen el, mivel a keverék gyorsan sűrűsödik, különösen az alján.
4. lépés
Ha kívánja, adhat hozzá apróra vágott diót (dió, mogyoró, mandula, földimogyoró) vagy szárított gyümölcsöt. A diót kávédarálóval ledarálhatja. A finomság az Ön preferenciájától függ. Jobb, ha a diót előre kiszárítja a sütőben. Szárítsuk körülbelül 10-15 percig, a sütő hőmérsékletének közepesnek kell lennie. A kapott elegyet jól keverje össze.
5. lépés
Addig főzzük, amíg az egész massza sűrű lesz, de ne forraljuk fel. Amint meglátja az első buborékot, kapcsolja ki!
6. lépés
Amint kikapcsolja a hőt, azonnal öntse az üvegekbe. Ne habozzon, mert a paszta gyorsan megkeményedik! Kiderül körülbelül 850 gr. De csak arra az esetre készítsen elő egy újabb korsót tartalékban. Ne feledje, hogy a forró tészta nagyobb mennyiségű, mint a sűrített tészta. A csokoládé készen áll. Élvezze a teát!
