A csokoládé nemcsak ízletes termék, hanem nagyon egészséges is. Ennek a finomságnak az a tulajdonsága, hogy csökkenti a vér koleszterinszintjét, csökkenti a stroke és a szívroham kockázatát, és a csokoládéban elegendő mennyiségben jelen lévő flavonoidok segítenek lassítani a test öregedését.
Szükséges
- - 100 g kakaópor (vegyen egy adalék nélküli port);
- - desszertkanál cukor (vagy porcukor);
- - 50-70 g friss vaj;
- - 120 g tej, amelynek zsírtartalma meghaladja a 3% -ot (6 evőkanál);
- - Művészet. egy kanál mogyoró;
- - Művészet. egy kanál mazsola.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy kis serpenyőt, és keverjük össze benne a cukrot és a kakaót. A főtt tej felét hozzáadjuk a keverékhez (a tej helyettesíthető tejszínnel, ebben az esetben a csokoládé krémesebbnek bizonyul), és mindent alaposan összekeverünk és habverővel kiküszöböljük a csomók képződését.
2. lépés
Helyezze az edényt a tűzhelyre, és fokozatosan öntse bele a maradék tejet, folyamatosan kevergetve keverje össze a csokoládémasszát. Forraljuk a csokoládét 15-25 percig alacsony hőfokon, szükséges, hogy a folyadék körülbelül 1/4-e elpárologjon.
3. lépés
A mogyorót késsel apróra vágjuk, forró serpenyőben olaj nélkül megpirítjuk. Öntsük a mazsolát öt percig forró vízzel, amelynek hőmérséklete legalább 70-80 fok. Csepegtesse és szárítsa meg a bogyókat (ehhez használjon eldobható törülközőket).
4. lépés
Adjon hozzá friss vajat a forró csokoládé masszához (ha kakaóvaj vagy kókuszvaj van a hűtőszekrényben, cserélje le a vajat ezen olajok bármelyikével), apróra vágott sült mogyoróval és mazsolával. Ezeket az összetevőket jól keverjük össze, és öntsük egy speciális, előzőleg vajjal kikent formába. Hagyja szobahőmérsékleten hűlni a csokoládét, majd tegye a formát pár órára a hűtőbe.
5. lépés
Vegye ki a csokoládéformát, és helyezze át a finom és aromás desszertet bármilyen lapos edénybe (ehhez öt másodpercig merítse a csokoládéformát forrásban lévő vízbe, majd csak fordítsa át egy edényre vagy tálcára).
