A túrós fánk almával nemcsak a gyermekek, hanem minden felnőtt számára is kedvelt csemege. Senki sem állíthatja, hogy ez a gyermekkor íze, amelyet mindegyikünk őrülten hiányzik.
Hozzávalók:
Áztasson mazsolát Rómában vagy grappa-ban. Forraljuk fel a polentát a csomagoláson található utasítások szerint. Főtt formában 200 grammnak kell lennie. Keverje össze a túrót és a polentát turmixgépben.
Dörzsölje az almákat egy durva reszelőre. Dörzsölje meg két narancs héját egy finom reszelőn. Kis keverősebesség mellett adjunk hozzá cukrot, tejet, óvatosan adjunk hozzá tojást, héjat és reszelt almát egyenként. A kapott masszához lisztet, mazsolát, sót, sütőport adunk. Hagyja a kapott tésztát 30 percig állni. Öntsön növényi olajat egy kis serpenyőbe, és forralja fel. Formázzon fánkot egy evőkanállal, és nagy mennyiségű forró növényi olajban aranybarnára sütje. Tálalás előtt ajánlatos a fánkokat megszórni porcukorral és fahéjjal.
