A finom túrós fánk könnyen elkészíthető étel, amely remek desszert lesz mind a család, mind a barátok számára. Annak érdekében, hogy szeretteit túrós finomsággal lepje meg, nincs szüksége sodrófára vagy vágódeszkára, még liszttel sem kenjük meg! Sőt, az összetevők szinte minden háziasszony készletében megtalálhatók.
Hogyan készítsünk fánkot
A túrófánk készítéséhez 200 g túróra lesz szükség (annál zsírosabb, annál jobb), 5-6 evőkanál lisztre, őrölt fahéjra - egy teáskanál, 3 evőkanál cukor, 3 tojás, fél teáskanál szóda, ecettel oltva, és növényi olaj is sütéshez - 1 liter.
A túrót és a tojásokat simára keverjük. Adjon hozzá lisztet és cukrot, gyúrja a tésztát, amíg teljes értékű tésztát nem kap - viszkózus, szilárd, rugalmas. Öntsünk ecettel kioltott szódát a tésztába, gyúrjuk újra simára.
Öntsön egy liter olajat egy mély serpenyőbe, és melegítse. Jól fel kell melegíteni, de nem forrón, mert különben a fánk megéghet. Mártsa bele a kanalat a vajba, mielőtt a fánkokat elhelyezi. Utána - nyugodtan kanalazhatja a tésztát egy kanálba, és mártsa a serpenyőbe. Az olajban lévő fánknak fortyognia kell. Lehet, hogy megváltoztatja az alakját a sütési folyamat során, de ez rendben van. Az eredmény továbbra is buja és ízletes túrógolyóként szolgál.
Körülbelül 5 percet vesz igénybe a fánk megsütése mindkét oldalon. A legjobb, ha villával fordulunk meg. Ha a vaj forrni kezd, csökkentse a hőt alacsonyra, különben a fánk kívül sült, belül pedig nedves lesz. Fogókkal vagy kanállal távolítsa el a fánkokat, helyezze őket egy tálra, és szórja meg fahéjjal vagy porcukorral.
Megjegyzés a háziasszonynak
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy egy csomag túró lesz az alapja 30-35 fánknak - minden attól függ, hogy mekkora golyót készít. 3-4 percig közepes lángon kell sütni a fánkokat, különben a túrós töltelék nyers lesz. Ne rohanjon és ne süssön mindent nagy lángon - lehet, hogy a fánk egyáltalán nem fog működni.
Porként különféle cukrászati termékeket használhat - kókuszreszeléket, különleges ehető gyöngyöket vagy különböző figurák szórását, valamint jegesedést és csokoládé chipset. A fánkokat tejföllel, cukorral, lekvárral és folyékony mézzel keverve tálalhatjuk. Egy jó adalék fagylaltként, szokásos fagylaltként és különböző ízekkel szolgál. Ha szereted a szörpöket, ízlésed alapján öntheted rájuk a fánkokat. Ha van cukrászsüteménye, megtöltheti a fánkokat korábban készített folyékony krémmel vagy sűrített tejjel.
Ha megzavarja a nagy mennyiségű cukor és vaj, amelyben a fánkot sütik, forduljon a sütőhöz. Süthet fánkot - fél óra 180 fokon.
