Finom túrós puding mazsolával és lekvárral finom túrós desszert. Sütőben és lassú tűzhelyben egyaránt főzhető.
Szükséges
- - Túró - 2 csomag
- - tojás - 4 db.
- - cukor - 150 gr.
- - búzadara - 2 evőkanál. l.
- - vaj - 50 gr.
- - mazsola (kimagozva) - 100 gr.
- - vanillin - 1 csomag
- - citromhéj (opcionális)
- - lekvár - választható
Utasítás
1. lépés
A mazsolát forraljuk fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni legalább húsz percig. Öblítse le folyó vízben, és törölközőre fektetve hagyja kissé megszáradni.
2. lépés
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. A tojásokat hűteni kell. Az edények tisztaek és szárazak. Tegye félre a mókusokat egy ideig. Túrót sárgájával, vaníliával, citromhéjjal, búzadarával pépesíteni. Ha azt szeretné, hogy a puding lágy legyen, akkor öntse a búzadarát kis mennyiségű tejjel vagy vízzel, hogy megduzzadjon. A kapott masszát felverjük.
3. lépés
A cukrot és a fehéreket erős habbá verjük. Óvatosan adjuk hozzá a túróhoz, adjuk hozzá az elkészített mazsolát, a lekvárdarabokat. Keverj össze mindent. Kizsírozott tepsibe tesszük. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 40 percig sütjük. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a pudingot még 20 percig ülni.
Ha lassú tűzhelyet használ, sütje a pudingot 45 percig. A rezsim befejezése után fél órán át hagyjuk állni csukott fedéllel.
