A túrós muffinok meglepően gyengédek és lédúsak. Ha nem kedveli a száraz muffinokat, ne aggódjon - ez a recept biztosan nem fog így működni. A puding és a lekvár kétrétegű tölteléke főzés után hasonlóvá válik a szufléhoz.
Szükséges
- - 300 ml tej;
- - 200 g túró;
- - 150 g liszt;
- - 140 g cukor;
- - 100 g barack- vagy baracklekvár;
- - 100 g vaj;
- - 4 tojás;
- - 1,5 teáskanál sütőpor.
Utasítás
1. lépés
Készítsen pudingot 1 tojás, liszt és 70 g cukor összekeverésével. Adjon hozzá 150 ml felmelegített tejet, tegye a keveréket alacsony hőfokra, főzze, amíg sűrűsödik, időnként megkeverve. A krém készen áll, itt az ideje, hogy folytassa a tesztet.
2. lépés
Keverje össze a puha vajat 70 g cukorral, adjon hozzá 3 tojást, túrót és a többi tejet, keverje össze. Ha darabos túród van, akkor turmixgépben ledarálhatod. Adjunk hozzá sütőport a tésztához. A tésztának közepes vastagságúnak kell lennie.
3. lépés
Kenje meg a muffin formákat vajjal, ha van szilikon formája, akkor azokat nem kell zsírozni. Helyezze mindegyik tésztába a forma felénél. Tegyen 1 teáskanál lekvárt a tetejére, majd egy kis pudingot. Fedjük le a tetején a tészta egy részével. Ennek eredményeként a formát körülbelül 3/4-ig kell kitölteni, mivel ezek a muffinok nem nagyon emelkednek a sütési folyamat során.
4. lépés
Süsse a túrós muffinokat 180 fokon 30 percig. A kész muffinokat lehűtjük, majd kivesszük a formákból. Díszíthetjük porcukorral.
