Valószínűleg mindenki tudja, hogy a puding hagyományos angol étel, és Nagy-Britanniában egyetlen karácsony sem telik el nélküle. A babot karácsonyi pudingba szokták sütni, és aki ünnepi vacsorán kapja, az lesz az este királya vagy királynője.
Szükséges
- - 150 g túró
- - 15 g búzadara
- - 15 g cukor
- - 2 tojás
- - 20 g mazsola
- - 5 g vaj
- - 5 g zsemlemorzsa
- - 50 g tejföl
- - vanillin
- - só
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a tojásokat, különítse el a fehérjét a sárgájától az egyik tojástól. A sárgáját ledaráljuk cukorral.
2. lépés
Dörzsölje át a túrót egy szitán. Adja hozzá a sárgáját cukorral a reszelt túróhoz, tegyen puhított vajat, vanillint, sót, előre rostált lisztet, megmosott és hámozott mazsolát. Keverjen össze mindent alaposan.
3. lépés
A fehérjét habverővel vagy keverő segítségével erős habbá verjük, óvatosan tegyük bele az elkészített túrós masszába, keverjünk össze mindent.
4. lépés
Készítsük elő a formát: kenjük meg olajjal és szórjuk meg zsemlemorzsával. Tegye a túrós masszát egy formába, egyengesse a felületet. Keverjük össze a tejfölt a második tojással, a kapott masszával kenjük meg a túrós masszát.
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, tegyük bele a pudingot és süssük körülbelül fél órán keresztül.
6. lépés
Amikor a puding készen áll, még 5-10 percig formában kell hagynia, és csak ezután tegye egy edényre.
7. lépés
A puding tálalásakor öntsön rá tejfölt vagy édes mártást.
