Ha még soha nem próbálta a sárgarépa pékárukat, akkor sokat veszít - könnyen elkészíthető, nem igényel nagy kiadásokat, kellemes íze és aromája van, és étvágygerjesztőnek tűnik. Hagyományosan őrölt fahéjat és apróra vágott diót adnak a sárgarépatésztához.
Szükséges
- A tesztre:
- - 450 g nyers sárgarépa;
- - 320 g búzaliszt;
- - 200 g barna vagy szokásos cukor;
- - 150 g illat nélküli napraforgóolaj;
- - 1 csésze durvára vágott dió;
- - 3 tojás;
- - 2 teáskanál őrölt fahéj;
- - 1 teáskanál szódabikarbóna és sütőpor;
- - 1 teáskanál vaníliás cukor.
- A krémhez:
- - 300 g túró;
- - 70 g finom cukor vagy porcukor.
- Díszítésre:
- - dió felét.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a sárgarépát, hámozza meg és reszelje le egy finom reszelőn. Helyezzen egy tojást és a granulált cukrot egy mély tálba, keverje fel a keverőt 3 percig kis sebességgel keverővel vagy turmixgéppel habverővel.
2. lépés
Adjunk hozzá napraforgóolajat, és még egy kicsit verjük fel. Egy külön tálban keverjünk hozzá szitált búzalisztet, szódabikarbónát, őrölt fahéjat, sütőport és vaníliás cukrot. Az összes ömlesztett összetevőt keverje a tojásos masszába.
3. lépés
Adjunk reszelt sárgarépát és diót a tésztához, keverjük össze. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Kefessen egy kerek sütőedényt növényi olajjal. Öntsük a sárgarépatésztát az elkészített formába.
4. lépés
Helyezze a tésztát a forró sütőbe, és süsse 50 percig. Ekkor készítse el a sajtkrémet: keverje át lassú sebességgel a túrót és a porcukrot. Tartsa a masszát hűtőszekrényben.
5. lépés
Vegye ki a kész süteményt a sütőből (ellenőrizheti a készenlétet, ha fogpiszkálóval átszúrja a tésztát). Hagyja teljesen kihűlni, majd hosszában 2 tortára vágja. A felét bekenjük krémmel, a tetejét is megkenjük krémmel. Dióval díszítjük.
