A sárgarépatorta finom és egészséges étel, amely mind a felnőtteket, mind a gyerekeket megnyeri. A torta tökéletes a szombati teához, és kellemes benyomást fog hagyni.
Szükséges
- - 4-6 sárgarépa
- - 180-190 g liszt
- - 90-120 g vaj
- - 130-150 g hámozott mandula
- - 260-270 g barna cukor
- - 2-4 tojás
- - 1 fehérje
- - 10-15 g sütőpor
- - 2 nagy narancs
- - 15-20 g fahéj
- - 125-135 g porcukor
- - 20-25 ml folyadék
- - 120-130 g baracklekvár
Utasítás
1. lépés
Reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn. Öblítse le és szárítsa meg a narancsokat, az egyik feléből csíkokban vegye ki a héjat, reszelje le a héj többi részét. Fél narancsból nyomja össze a levét. Szitáljon lisztet sütőporral. A mandulát turmixgépben morzsalékig őröljük, és hozzáadjuk a liszthez.
2. lépés
Verje fel a puha vajat és a cukrot, adjon hozzá narancs héját és őrölt fahéjat, keverje össze. Ezután tegyen egy-egy tojást, minden alkalommal alaposan megkeverve. Hozzáadjuk a lisztkeveréket, a reszelt sárgarépát és a felvert tojásfehérjét. Keverje össze óvatosan egy spatulával.
3. lépés
Kikenjük és megszórjuk liszttel egy 17-20 cm átmérőjű formát, beletesszük a tésztát, és 190-200 fokra előmelegített sütőben 40-47 percig sütjük. Hűtsük le a tortaréteget egy tálcán. Vágja ketté a tortát és vonja be baracklekvárral.
4. lépés
A mázhoz adjuk hozzá a porcukrot a likőrhöz, öntsük hozzá a narancslevet, alaposan keverjük össze. Tegye a süteményt egy edényre, fedje le jegesedéssel, díszítse héjjal, hűtsön egy órán át.
