Ravioli - gyönyörűen hangzik! Szinte mint a gombóc, csak olaszul. Van értelme kipróbálni a főzést otthon.
Az étel 6 adagjára szüksége lesz:
- Hagyma 1 db.
- Gomba 250 gramm. Például a sampinyonval.
- Ravioli hússal 500 gramm.
- Olaj, só, bors, apróra vágott gyógynövények.
- Marhahúsleves 400 ml. Két 200 grammos pohárra cserélhető.
- Száraz vörösbor. Hozzá kell adnia a pohár egyharmadát az edényhez.
Annak érdekében, hogy ne foltozza be a felesleges ételeket, azonnal kezdje el főzni egy fazékban. Öntsön bele növényi olajat, elég egy pár evőkanál. Az edényt fel kell tűzni. Csak elektromos főzőlapot használhat. A lényeg, hogy meleg legyen.
Amikor az olaj forró, öntsön egy serpenyőbe a finomra vágott hagymát és fokhagymát. A fokhagymát egy fokhagymás edényen át lehet préselni. Kanállal folyamatosan kevergetve megpirítjuk a hagymát. Kellemes, arany árnyalatú. A sült hagyma színe adja az egész étel ízét.
Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, a gombákat a serpenyőbe dobhatja. A gombákat nem szabad túl kicsire vágni. Negyedek megteszik. Keverés közben megsütjük őket.
Amikor a gomba felforr, adjon hozzá 2 evőkanál lisztet. Folyamatosan kevergetve meg kell várni, amíg a liszt szétoszlik. Most hozzáadhatja a marhahúslevest és azt, ami megmaradt a pohár vörösborból. Körülbelül egyharmad. Ideje mindezt borsozni és sózni. Petrezselyem és bazsalikom is lehetséges, de ez nem kötelező. Csökkentse a hőt közepesre, és keverés közben forralja fel.
Amikor a húsleves felforr, dobja bele a raviolit. Körülbelül 10 percig forralják. Az idő rá van írva a csomagokra, így nem tévedhet el.
Nos, ez majdnem minden. Ezt az ételt a következőképpen szolgálják fel. Először a húslevest tányérokra öntik, majd a raviolikat lefektetik bennük. A tetejére gyógynövényeket szórhatunk, és így is tálalhatjuk. A teljes főzési idő körülbelül 20 percet töltött. Mindenki jóllakott és boldog.
Ha tetszik az étel, akkor változtathat rajta. Például a raviolit ne hússal, hanem sajttal vegye be. Ebben az esetben a piros megjelenés helyett jobb a fehér. A marhahúslevest pedig csirkével kell helyettesíteni. A vicces az, hogy maguk a raviolik is gombóccal pótolhatók! És mindez az olasz étel meglehetősen hagyományosan oroszra változik. A különbség az, hogy a gombócok faragásakor bele kell tenni a lelket. Vakítson meg minden gombócot fogantyúval, és tegyen még néhány trükköt is.
Kávézóba vagy étterembe látogatva figyelhet a ravioli és a gombóc közötti árkülönbségre. Ugyanaz az étel, különböző árakon.
