A thai konyha a maga módján szokatlan és ízletes. Az eredeti thai ételek kipróbálásához nem kell Thaiföldre repülnie. Finom és kiadós thai étel készíthető otthon. Az egyik a rizs garnélával. Próbáld ki.
Szükséges
- - 2 csésze főtt és hűtött rizs,
- - 180 g garnélarák,
- - 20 g hagyma,
- - 15 g saláta vagy kínai káposzta,
- - 2 gerezd fokhagyma,
- - 1 tojás,
- - 10 ml szójaszósz,
- - 10 ml osztriga szósz,
- - cukor ízlés szerint,
- - 20 g növényi olaj,
- - 20 g zöldhagyma,
- - 30 g mész,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A garnélát filéig hámozzuk meg. A fokhagymagerezdeket késsel aprítsa fel. A megpucolt hagymát vékonyan, hosszában apróra vágjuk. A zöldhagymatollakat jól mossuk meg, szárítsuk meg, aprítsuk fel finomra. Vágjon egy saláta levelet csíkokra (kb. 1 cm vastagra).
2. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. 15 órán át pirítsuk olajban a darált fokhagymát, amíg kellemes aroma nem jelenik meg. Ezután adjuk hozzá a hámozott garnélát a serpenyőbe a fokhagymához, és további 30 másodpercig sütjük.
3. lépés
Osszuk a rizst két részre. Tegye a rizs első részét egy serpenyőbe garnélával, tíz másodpercig pirítsa. Vigye a rizst garnélával a serpenyő egyik oldalára, és törje fel a tojást a szabad helyre. Keverje meg a tojást és sütje öt másodpercig. Ezután keverje hozzá a tojást, a rizst és a garnélarákot, és folytassa a sütést 20 másodpercig. Ezután tegye a rizs második részét a serpenyőbe, keverje meg.
4. lépés
Öntsön szója- és osztrigamártást a rizsbe, adjon hozzá egy kevés cukrot (kb. Csipetnyi kívánság szerint), két percig folyamatos keverés mellett pirítsa. Ezután salátát és hagymát adunk a serpenyőbe, 30 másodpercig sütjük.
5. lépés
Vegyük le a rizst a tűzről, adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát, keverjük össze, rendezzük részletekben, díszítsük mésszel és tálaljuk (ha szükséges, megszórjuk fekete borssal).
