A garnélarák nem csak snackként jó. Megfelelően főzve remek főételt készíthetnek. A garnélarák lepi meg finom és érdekes ízével.
Szükséges
-
- garnélarák
- fokhagyma
- világos sör vagy ásványvíz
- Liszt
- növényi olaj
- tojásfehérje
- citrom
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a garnélarákot. Nagyon finom lesz, ha királyi garnélát használ, de ez a recept a hétköznapokra is alkalmazható. Kiolvasztja, alaposan öblítse le és tisztítsa meg őket. A garnélarák intenzívebbé tétele érdekében jobb, ha először bepácoljuk őket. Ehhez dörzsöljön pár gerezd fokhagymát, adjon hozzá vizet, sót és olajat (jobb, mint az olíva - egészségesebb). Ha megzavarja a fokhagyma íze, cserélje ki őrölt borsra vagy chilire. Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja, hogy a tenger gyümölcsei körülbelül 10 percig üljenek a keverékben. Ezután vegye ki, szárítsa meg egy kicsit a garnélarákot, és távolítsa el a felesleges fokhagymát. Most kezdjen bele a tésztatermékekbe.
2. lépés
Készítsünk lisztet. Öntsön bele vizet vagy sört (ahogy tetszik). Adjon hozzá tojásfehérjét és növényi olajat. Habverővel vagy villával simára keverjük, és letakarjuk. Ez a palacsintatésztához hasonló keveréket hoz létre. Ezért ha időben korlátozott, vásárolhat palacsintalisztet (ehhez csak sört vagy vizet kell adnia), és egyszerűsítheti feladatát. Ideális esetben két órán át hagyni kell a tésztát, ezért ne feledje, hogy jobb, ha előre elkészíti.
3. lépés
Ha készen áll a sütésre, melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal. Vegyünk minden garnélát a faroknál, mártsuk lisztbe, majd tésztába, és tegyük egy serpenyőbe. A garnélákat általában gyorsan megsütik, 2-3 perc is elegendő. A lényeg az, hogy a tészta megbarnuljon és arany kéreg keletkezzen. Folyamatosan keverje, hogy megakadályozza a garnélarák égését.
4. lépés
Ne felejtsen el egy apró részletet: a tenger gyümölcsei jól párosulnak citromlével. Tálalás előtt öntsük az edényre. Díszítésként karikára vágott saláta leveleket és hagymát használhat.
A garnélarák tésztában főzésének különböző módjai vannak, de a fentebb javasolt hagyományos és legnépszerűbb. Lehet kreatív, és további összetevőket vagy helyettesítő termékeket adhat hozzá. Van, aki például borban pácolja a garnélarákot. Ne félj kísérletezni!
