Az almából és a sárgarépából készült vitaminsaláta önálló ételként, valamint hal vagy hús köretként is szolgálhat. Diétás étkezéseknél öntetként növényi olajat vagy házi majonézt használjon.
A könnyű gyümölcs- és zöldségsaláták nemcsak kellemes nyári ételek, hanem vitaminok és hasznos mikroelemek raktára is, amelyek az emberi test számára annyira szükségesek a normális élethez. A sárgarépa rendkívül gazdag karotinban - A-vitaminban. Erősíti az immunrendszert, elősegíti az egészséges sejtek növekedését és harcol a rák ellen. Az alma az egyik fő vasforrás. Összetételükben szereplő pektin javítja az arcszínt, meghosszabbítja a bőr fiatalosságát és frissességét.
A sárgarépa vérszegénység és vitaminhiány esetén hasznos. Az alma pedig segít a gyomorhurut gyógyításában.
A sárgarépa és almasaláta elkészítéséhez vegyen 200 g sárgarépát, 300 g édes és savanyú almát, 100–150 g diót, házi majonézt és sót. Az almákat meg kell mosni, megpucolni, magozni és csíkokra vágni. Mossa meg a sárgarépát. A fiatal gyökérzöldségeket nem kell hámozni, az érettebbeket késsel kaparni és folyó víz alatt ki kell öblíteni. Vágja csíkokra, vagy használjon durva reszelőt. Helyezze a diót egy vászonzacskóba, és kopogjon rájuk egy kalapáccsal. Keverje össze az összes hozzávalót, ízlés szerint sót és majonézzel ízesítse. Jobb, ha házi készítésű terméket használunk, amelynek elkészítése nagyon egyszerű: egy turmixgépes tálban felver egy tojást, és anélkül, hogy abbahagyná a beavatkozást, öntsön vékony folyamban 250 ml növényi olajat. A sűrített masszához 1 teáskanál mustárt, őrölt borsot, sót és ízlés szerint cukrot adunk. A jellegzetes íz érdekében öntsön bele 1 evőkanál citromlevet vagy ecetet. Keverje újra. Ennyi, kész egy finom és egészséges szósz.
A sárgarépa és az alma fűszeres salátája a következőképpen készül: 300 g és 100 g alma sárgarépát hámozzon meg zöldségvágóval. Távolítsa el a magot ez utóbbiból, és reszelje le egy durva vagy közepes reszelőn. Használjon reszelőt a sárgarépa aprítására is. A kapott keverékhez adjunk egy kés hegyére fahéjat, apróra vágott gyömbérgyökér darabot dess desszertkanál, 1 teáskanál porcukor és 1-2 evőkanál narancslé. Keverje jól össze, hagyja a salátát 10-15 percig ázni, majd tálalja.
Az egészséges táplálkozás hívei és azok, akik böjtölnek, értékelni fogják az ilyen vitaminos saláták receptjét: hámozzanak le egy vékony bőrt 100 g almáról és 200 g sárgarépáról. Hámozzon meg két narancsot, és engedje ki a pépet a filmekből. Öntsünk forró vizet mazsolára 50 g mennyiségben, és hagyjuk duzzadni. Ekkor reszelje le a sárgarépát egy durva reszelőn, vegye ki az almából a magot, és ugyanúgy járjon el, mint a sárgarépával. Hámozzon meg egy banánt, és vágja fel a pépet a narancs mellett. Helyezzen 50 g-os diót egy vászonzacskóba, és kalapáccsal verje le. Öblítse le a mazsolát friss vízben, és keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá 1 evőkanál mézet és 2 evőkanál búzakorpát a keverékhez. Keverd össze. A saláta 30 perc alatt elkészül, amikor a sárgarépa és az alma levet ereszt.
Egy ilyen saláta nem rontja el a többi trópusi gyümölcsöt - ananász, papaya stb.
A fehér káposzta alapú vitaminsaláta elkészítéséhez 250 g sárgarépára van szükség, és ugyanannyi almát kell mosni és hámozni. A káposzta egynegyedét apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, az almáról eltávolítjuk a magot, és reszeljük is. Öblítsen le egy csomó zöld hagymát, és vágja vékony karikákra. Hámozzon meg két paprikát és vágja csíkokra. Kombinálja az összes komponenst, ízlés szerint adjon hozzá sót és növényi olajat. Díszítsük petrezselyem ágacskákkal.
