A böjt alatt az asztalt sovány ételekkel kell diverzifikálni. A növényi táplálék segít eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből, javítja az emésztőrendszer működését. A sovány ételeket gyorsan és egyszerűen elkészíthetjük.
Vitamin saláta
- káposzta - 200 g;
- sárgarépa - 2 db.;
- zöld alma - 1 db.;
- fenyőmag - egy nagy marék;
- kimagozott aszalt szilva - 4-5 db.;
- citromlé;
- növényi olaj.
Készítmény
Öblítse le az aszalt szilvát, és 10 percig áztassa egy csésze forrásban lévő vízben, hogy megpuhuljon. Hámozzuk meg a zöld almát és a sárgarépát, majd reszeljük le egy durva reszelőn. A káposztát apróra vágjuk. Vágjuk kockákra az aszalt szilva pépét. Tegye az összes apróra vágott hozzávalót egy salátástálba, adjon hozzá egy nagy marék fenyőmagot, szórja meg citromlével, öntsön növényi olajjal. Keverj össze mindent jól.
Cserépben sült zöldségek
- burgonya - 6 db.;
- hagyma - 1 db;
- sampinyonval - 100 g;
- sárgarépa - 1 db;
- petrezselyem;
- liszt -1 evőkanál;
- só;
- növényi olaj.
Készítmény
Hámozzuk meg és forraljuk fel a burgonyát sós vízben. Amikor a burgonya kihűlt, vágjuk nagy kockákra. Mossuk meg a gombát, vágjuk ketté és forraljuk 5-7 percig. Szűrjük le a levest a gombákról. Finoman aprítsa fel a hagymát és a sárgarépát félkarikákra. Növényi olajban, állandó keverés mellett, megsütjük a lisztet, a hagymát, majd hozzáadjuk a gombalevest. Kenje meg az edényeket belülről növényi olajjal. Ezután tegye a burgonyát, egy réteg gombát, egy réteg sárgarépát, egy réteg burgonyát. Öntsön gombamártást az edényekben lévő zöldségekre. Melegítse fel a sütőt, és tegye az edényeket. Kb. 10 percig sütjük, tálalás előtt petrezselyemmel díszítjük.
Csipkebogyó Kissel
- csipkebogyó - 100 g;
- cukor - 3/4 csésze;
- keményítő - 1/4 csésze;
- citromsav -1 g;
- 1 liter víz;
- lekvár 2 evőkanál
Készítmény
Forraljuk a csipkebogyót 0,5 liter vízben körülbelül 15 percig. A levest lecsepegtetjük, a gyümölcsöket felaprítjuk. Öntsük a víz második felét és forraljuk fel újra. Kombinálja az első és a második főzetet, adjon hozzá cukrot, citromsavat. Oldjuk fel a keményítőt hideg vízben, és keverés közben adjuk hozzá a húsleveshez. Forraljuk. A színhez adjunk hozzá 2 evőkanál bármilyen lekvárot.
