Sokan szeretik a friss káposzta salátákat. Végül is könnyűek, ízletesek, vitaminok. És egész évben főzheti őket, a családi költségvetés sérelme nélkül. Ezért egy jó háziasszony malacka bankjában többféle receptnek kell lennie a káposzta saláta készítéséhez.
Szükséges
- - 300 g friss fehér káposzta;
- - 2 közepes sárgarépa;
- - 10 aszalt szilva bogyó;
- - 1 evőkanál. l. citromlé;
- - petrezselyem és kapor ízlés szerint;
- - só és cukor.
Utasítás
1. lépés
A káposztát a lehető legkisebbre vágjuk, mély tányérba tesszük, megszórjuk 1/3 ek. cukrot és ugyanannyi sót. Emlékezzen egy kicsit a zöldségre a kezével, hogy a lé kiálljon, hagyja állni a káposztát 30 percig.
2. lépés
Amíg a káposzta "pihen", vigyázzon a sárgarépára. Mossa meg, hámozza meg a gyökérzöldséget, reszelje le egy durva reszelőn. Ha van koreai stílusú sárgarépareszelő otthon, használja azt.
3. lépés
Mossa meg az aszalt szilvát, nyomja ki a felesleges folyadékot, ha csonttal vette a bogyókat, akkor távolítsa el. Vágja a terméket apró kockákra. Ha túl száraz aszalt szilvát vásárolt, akkor aprítás előtt 5-10 percig áztassa forró vízben.
4. lépés
Mossa meg a kiválasztott zöldeket, aprítsa fel egy késsel. Ehhez a salátához tökéletesen alkalmas a kapor, a petrezselyem, a koriander (opcionális). Minden növényzetből vehet egy keveset.
5. lépés
Ez idő alatt a káposztának már sikerült leadnia a levét, öntsön egy külön tányérba. Öltözködéshez jól fog jönni. Kombinálja a káposztát és a citromlevet, keverje össze. A kapott keverék kitölti a salátát.
6. lépés
Kívánt esetben kísérletezhet káposztasaláta öntettel, például ízesíthet egy ételt citromlé és növényi olaj vagy ecet keverékével.
7. lépés
Ha minden készen van, akkor "összegyűjtheti" a salátát. Kombinálja a sárgarépát, a káposztát és az aszalt szilvát egy kényelmes tálba. Keverje össze az összetevőket, ízesítse az öntetsel és szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és fűszereket, de ezek nélkül is remek az étel. A káposzta saláta készen áll, tálalhatja az asztalhoz.
