Sorrel régóta vendég az asztalon. Alacsony kalóriatartalmának és egyedülálló összetételének köszönhetően a zöld savanyú sóska levelei nagy népszerűségre tettek szert. Tavasszal, amikor a szervezet vitaminokat kér, a növény csodálatosan kiegészíti és diverzifikálja a szokásos ételeket.
A sóska előnyei
A fiatal levelek sok oxálsavat tartalmaznak, amelynek choleretic hatása van. Ezen kívül a növény számos hasznos anyagot tartalmaz:
- almasav, amely elősegíti az élelmiszer gyorsabb emésztését;
- C-vitamin, a tavaszi beriberi időszakában szükséges;
- fehérjék, karotin, vas - segítők az ifjúság, az egészség, a szépség megőrzésében;
- antiszeptikus hatású tanninok.
A minimális kalóriatartalom (csak 19 kcal / 100 g) lehetővé teszi az egészséges zöldségek fogyasztását anélkül, hogy károsítaná az alakját.
Hogyan kell helyesen használni
A legjobb megoldás az, ha a levelet közvetlenül a kertből eszik, mosás után. Tehát a szükséges komponensek teljesen asszimilálódnak.
A sóska téli fagyasztásának módja régóta ismert. Fagyállóságának köszönhetően megtartja az összes előnyös tulajdonságot. Hagyományosan népszerűek a piték, az első fogások, a lenyűgöző növényen alapuló zselé. A sózás és fagyasztás a hideg évszakban a nyárra emlékeztető finom ételeket kínál.
Az egyetlen korlátozás a gyomor betegségei. Magas savtartalmú gyomorhurut esetén ne ragadjon el sóska.
Gyógyító tulajdonságok
A sóska már régóta dicséretes gyógyhatása miatt. A szakértők a növény minden részét használják a különböző betegségek megszabadulására:
- savanyú levelek ajánlottak az emésztési zavarokhoz;
- a növény bármely részének meleg infúziója jó gargarizálást okoz a torokfájás esetén;
- a friss fűszernövények vérszegénység, szívbetegségek esetén hasznosak;
- a növény gyökereinek infúziója enyhíti az ágyéki fájdalmat.
A levelek antiszeptikus hatása lehetővé teszi a bőrkiütések elleni küzdelmet. A friss fiatal levelek az epehólyag helyreállításában is hatékonyak.
Sokan szokták alábecsülni a sóska előnyeit, de hiába. Az igénytelen nyaraló növény sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, vitaminokkal és tápanyagokkal tölti fel a testet. A sósavából készült finom ételek csodálatos kiegészítői lesznek minden asztalnak.
