A hagyományos étkezőasztal egyik legegészségesebb étele a friss káposzta saláta. A téli szezonban jobb figyelni a pekingi káposztára, mivel a benne lévő vitaminokat tárolják és nem pusztítják el elég hosszú ideig. Ezenkívül a kínai káposzta meglepően kellemes és finom ízű.
Szükséges
-
- Pekingi káposzta - 400 gramm;
- ananász (friss vagy konzerv) - 100 gramm;
- alma - 1, 5 darab;
- narancs - 1, 5 darab;
- citrom - ½ darab;
- só ízlés szerint;
- olivaolaj.
Utasítás
1. lépés
Vágja az ananászokat kis kockákra.
2. lépés
Óvatosan hámozza meg a narancsokat, szedje szét és vágja szeletekre.
3. lépés
Mossa meg az almát, törölje le egy tiszta szalvétával és vágja apró kockákra vagy vékony csíkokra, vagy reszelje le egy durva reszelőn.
4. lépés
Nyomja ki a levét a citromból.
5. lépés
Alaposan öblítse le a káposztát, törölje le egy tiszta szalvétával, vagy hagyja magától megszáradni, majd óvatosan csíkokra vágja és enyhén megsózza.
6. lépés
Kombinálja az almát, az ananászt, a narancsot és a káposztát, majd óvatosan keverje össze.
7. lépés
Ha szeretné, adhat hozzá egy kis kristálycukrot a salátához.
8. lépés
Ízesítsük a salátát olívaolajjal és citromlével.
9. lépés
Tálalás előtt díszítsük gyógynövényekkel.
10. lépés
A saláta nagyon lédús, ropogós és friss, de egészséges és könnyű is.
11. lépés
A pekingi káposzta saláta remek köret hal- és húsételekhez.
