Sok család télire készül a káposztából. Ez egy sokoldalú zöldség, amely párosítható különféle zöldségekkel. A saláta könnyen elkészíthető, minden háziasszony tudja kezelni a receptet.
Szükséges
- - 2 kg fehér káposzta,
- - 1,5 kg sárgarépa,
- - 2 gerezd fokhagyma,
- - 50 gramm cukor,
- - 1 evőkanál. egy kanál só
- - 30 ml növényi olaj,
- - 100 ml asztali ecet,
- - 5 babérlevél,
- - 6 bors,
- - 700 ml víz.
Utasítás
1. lépés
Ahhoz, hogy a saláta ízletes legyen, főzéshez használjon fiatal és lédús káposztafejeket. Távolítsa el a felső leveleket a káposztáról. Vágja a káposzta fejét két részre, távolítsa el a szárat, vágja csíkokra.
2. lépés
Öblítse le a sárgarépát, hámozza meg, vágja csíkokra. Kívánt esetben a sárgarépát durva reszelőn is reszelhetjük.
3. lépés
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymagerezdeket. Tegye az elkészített zöldségeket egy serpenyőbe, és keverje át.
4. lépés
A páchoz. Öntsön vizet egy szabad lábosba, adjon hozzá szükséges mennyiségű cukrot, sót, növényi olajat, lavrushkát, borsot. Tegye az edényt tűzre. Forralás után forraljuk a pácot 5 percig közepes lángon.
5. lépés
Öntsük a kapott pácot a káposztára. Tegye a fűszereket a káposztában lévő pácba is. Tegyen egy serpenyőt káposzta és pác közepes lángon, forralja fél órán át. Adja hozzá a szükséges mennyiségű ecetet, forralja további öt percig. Főzés közben többször keverje meg a káposztát. Amíg a káposzta főz, készítse elő az üvegeket (sterilizálja).
6. lépés
Rendezze a kész káposztasalátát üvegekbe, tekerje fel a fedeleket. Fordítsa meg az üvegeket, takarja le egy takaróval, és hagyja teljesen kihűlni. Ezután helyezze át a munkadarabot a tárolóba.
