A káposztás sovány saláták nemcsak ízletesek, de nagyon egészségesek is. És egy ilyen saláta fő előnye, hogy nagyon gyorsan és minimális termékkészlettel készül.
A káposzta saláta ideális azok számára, akik gyorsan betartják az ortodoxokat. Rostokban, vitaminokban gazdag, könnyen telíti a testet és élénkít. Túrázásra is kiváló.
- Fehér káposzta - 1 fej (kicsi);
- Uborka - 2-3 db.;
- Zöldborsó, konzerv - 1 doboz (helyettesíthető kukoricával);
- Kapor - 1 csomó;
- Petrezselyem - 1 csomó;
- Zöld hagyma - 1 csokor;
- Citromlé - 1 evőkanál. l.;
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l. (olíva felhasználható);
- Só, szegfűbors - ízlés szerint;
A káposztát apróra vágjuk, kézzel kissé összegyúrjuk, salátástálba tesszük. Mossa meg az uborkát, törölje le egy törülközővel, hogy ne legyen nedves. Félkarikára vágva adjuk az apróra vágott káposztához. Nyissunk ki egy üveg zöldborsót, engedjük le a folyadékot és adjuk hozzá a salátához. Finoman aprítson fel egy deszkán kaprot, petrezselymet, zöldhagymát, és küldje el hozzávalóinkhoz. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, sót és borsot, töltsük meg a salátát citromlével és növényi olajjal, mindent alaposan összekeverünk, és egy órán át hagyjuk főzni a hűtőszekrényben. A salátát előzetesen letakarjuk.
