A Kuha vagy Kuchen egy régi és nagyon népszerű német pite, hasonló az orosz süteményhez, de krém nélkül. Minden szükséges összetevőt azonnal a sütőbe tesz. Sokféle ünnepre készül: születésnapra, esküvőre, névnapra. De mivel ezt a süteményt meglehetősen könnyű elkészíteni, hétköznapokon is sütik, például a munkahelyen, vagy amikor a vendégek váratlanul beesnek.
Vessünk egy pillantást a két legegyszerűbb és legnépszerűbb sütési módszerre.
Szükséges
-
- Első módon:
- 4 tojás
- 1 liter meleg tej
- 200 gr. margarin
- egy csipet sót és ugyanannyi cukrot
- táska sütőporral vagy élesztőcsomagolással
- 1 kg liszt
- A második módon:
- 2 csésze tej
- 3 tojás
- 1 csomag vanillin
- 250 g vaj
- 50 gr. friss élesztő
- 1,5 csésze cukor
- 6-7 csésze liszt
- egy csipet só
Utasítás
1. lépés
Első főzési módszer:
Gyúrd össze az élesztő tésztát, ne felejtsd el legalább kétszer "előjönni" (vagyis főzni). A tészta nem lehet túl szoros. Amikor végül kinyújtja és tepsibe teszi, hagyja még egy kicsit állni, és "megszokja" magának az új formát (kb. 20 perc).
Második főzési módszer:
Oldjon fel egy pohár cukrot, élesztőt, sót meleg tejben. Hozzáadjuk a liszt felét, alaposan összekeverjük és meleg helyre tesszük. Miután a massza buborékolt és kétszeresére nőtt, adjunk hozzá 200 g-ot. olvasztott vajat, felvert tojást és megmaradt lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát, ami nem lehet kemény. Akkor hagyd, hogy újra előjöjjön.
2. lépés
Első főzési módszer:
Amíg a tészta a tepsiben van, meg kell szórnod (megforgatni). Ehhez vegyen 200 gr. lisztet és 125 gr. vaj. Gyúrd össze, vaj, szobahőmérsékletre melegítve, liszttel. Ezt követően különféle formájú csomókat kell kapnia. Szórjuk meg őket a hűsítő tésztán.
Második főzési módszer:
Gyúrjuk össze a tésztát és tegyük kivajazott formába
3. lépés
Első főzési módszer:
Ezután tegyen mindent a sütőbe (170 fokig), és hagyja a tortát kelni és megsütni.
Második főzési módszer:
Kenés előkészítése: 50 gr. Őrölj vajat 0,5 csésze cukorral és egy zacskó vanillinnel. Adjunk hozzá annyi lisztet, hogy morzsát kapjunk.
4. lépés
Második főzési módszer:
A tészta tetejét vajjal és cukormorzsával megszórjuk, és 30-40 percre előmelegített sütőbe tesszük. A sütéshez szükséges hőmérséklet: 200 fok.
5. lépés
Második főzési módszer:
Az első 20 percben ne nyissa ki a sütő ajtaját, hogy megakadályozza a sütemény leülepedését. Amikor a konyha megbarnult, villával vagy fogpiszkálóval ellenőrizze az adományosságot. A kész pitét kissé lehűtjük, majd darabokra vágjuk. Kész!
