Hazánkban a banánt desszerttermékként használják, és Dél-Ázsia és Afrika számos államában ezek alkotják a helyi lakosok étrendjének alapját, és ezek a fő élelmiszertermékek. A banán íze a fajtától függ, de minden gyümölcs gazdag tápanyagokban és sok vitaminban.
Mi az a banán?
A banán egy erőteljes gyökérrendszerrel rendelkező lágyszárú növény, amelynek lenyűgöző mérete ellenére nincs szilárd törzse. A banánnak egy puha szára van, amely sok szomszédos nagy levélbe van csomagolva. Virágok fejlődnek rajta, majd - húsos gyümölcsök. Ezen tulajdonságok miatt a botanikusok ennek a növénynek a gyümölcsét nem gyümölcsöknek, hanem bogyóknak tulajdonítják.
A Maláj-szigetcsoport szigeteit a banán őshazájának tekintik, és az első róluk szóló információk Kr.e. 17. századra nyúlnak vissza - nem hiába említik őket a legősibb termesztett növényekként.
Évenként csak egy termés érik a száron, amely után a régi szár elpusztul, és a rizómából új nő ki, amelyen a gyümölcsök beérnek. Bizonyos típusú banánok akár 100 évig is ilyen módon teremhetnek. A banán szárának magassága 2 és 10 méter között változhat, ezért a banánt tartják a legnagyobb gyógynövénynek.
Hasznos tulajdonságai a banán
A banánt kémiai összetétele és tápértéke miatt az egyik legegészségesebb ételnek tekintik. A gyümölcsök nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, kevés fehérjét és zsírt. Gazdag B-vitaminokban, C- és E-vitaminokban, amelyek elengedhetetlenek az immunitás és a bőr tónusának fenntartásához. A banánban található nikotinsav pedig segít normalizálni a szervezet anyagcsere folyamatait.
A banán energiaértéke 90 kcal / 100 g.
A banánokban gazdag foszfor- és káliumtartalom van, ezért 3 gyümölcs napi fogyasztása pótolhatja a szervezet ezen anyagok napi bevitelét. Ennek a káliummennyiségnek köszönhetően, amely a szívizom normális működéséhez szükséges, lehetővé válik a vérnyomás normalizálása, a stroke és a szívroham kockázatának csökkentése. A banán vasat, kalciumot, magnéziumot és nátriumot is tartalmaz.
Ezek a bogyók segítenek megtisztítani az ereket a koleszterin plakkoktól, csökkentve az érelmeszesedés kialakulásának valószínűségét. A banán jótékony hatással van a máj, a vese és az epeutak egészségére is, ezért hasznos, ha az ödémában szenvedők számára az étrendbe felveszik őket. A banánpép fogyasztását a gyomor- és nyombélfekély, valamint a gyomorhurut jó megelőzésének tekintik. E betegségek súlyosbodása során azonban jobb, ha nem eszünk banánt.
És természetesen a banánt okkal a világ legjobb antidepresszánsainak tartják. Rossz hangulat, elkeseredettség, depresszió, sőt idegi rendellenességek esetén hasznos bevezetni őket az étrendbe.
