Most minden háziasszony arzenáljában rengeteg különféle fűszer található. Néha nehéz kitalálni, melyiket kell hozzáadni egy bizonyos ételhez. Végül is nem érdemes az összes fűszert egy edénybe önteni egyszerre - ez csak elrontja az étel ízét, és nem fogja telíteni. Természetesen próba és hiba segítségével megtudhatja, mi mihez megy, de jobb, ha az alábbi tippeket használja.
Levesekhez
A zöldséglevesek jól passzolnak a következő fűszerekhez: paszternák, fokhagyma, sárgarépa, petrezselyem, curry, zeller, zsálya, rozmaring, cickafarkfű.
Levesek hússal: fekete bors, kardamom, kurkuma, lavrushka, kakukkfű, fokhagyma, szerecsendió, hagyma, bazsalikom.
Halászlé: kapor, hagyma, kakukkfű, rozmaring, zsálya, petrezselyem, bors, curry, levendula.
Természetesen ez nem teljes lista azokról a levesekről és fűszerekről, amelyeket hozzá lehet adni hozzájuk. Csak ne féljen kísérletezni, hogy az étel egyedi ízt nyerjen, felejthetetlenné váljon háztartása számára.
Húsételekhez
Bármely hús tökéletes ételekkel és fűszerekkel kombinálva: hagyma, gomba, petrezselyem, kapor, fokhagyma, curry, gyömbér, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, lavrushka.
Sertéshús: koriander, citromfű, kakukkfű, kardamom, hagyma, fokhagyma, bors, kömény, rozmaring, lavrushka, oregano.
Bárány: borsmenta, sáfrány, tárkony, szegfűszeg, lavrushka, boróka, levendula, fokhagyma, gyömbér, kömény, kapribogyó, kardamom, lovage.
Baromfi: fekete és piros paprika, fahéj, curry, zsálya, kömény, rozmaring, bor, gyömbér, tárkony, só, fokhagyma.
Köretnek
A burgonyát ilyen összetevőkkel kombinálják: kapor, petrezselyem, hagyma, fokhagyma, szerecsendió, fekete bors.
Savanyú káposzta: boróka, kömény, édeskömény, bors, fokhagyma, hagyma, lavrushka, torma, bazsalikom.
Hüvelyesek: hagyma, fokhagyma, curry, paprika, szerecsendió.
