A "mese" egy csodálatos ízű saláta. Nagyon „nehéz” összetevőkből áll, de a valóságban kiderül, hogy könnyű. Ha természetesen figyelembe veszi az összes apróságot, ami ennek a salátának a csodálatos könnyedségének a titka.
Hozzávalók:
Csirke filé - 300 g
Sampinyonval - 200 g
Sárgarépa - 1 db.
Csirke tojás - 3 db.
Zöld hagyma - 2 sávos
Izzó hagyma - 1 db.
Növényi olaj - 30 ml. (sütéskor használja)
Majonéz - 150 ml
Az első lépés a sárgarépa felforralása. A főzést sós vízben kell végezni. Útközben főzhet filét forrásban lévő vízben és tojásban. Szükséges kemény tojást főzni. Nagyon fontos megtalálni az egyensúlyt és nem hibázni, mert a tojás a Skazka saláta egyik fő összetevője.
Amikor a sárgarépa, a filé és a tojás készen áll, egy kicsit bütykölni kell velük. A csirkefilét nagyon, nagyon vékonyan kell felszeletelni. A hámozott sárgarépát leginkább durva reszelőn lehet reszelni. A tojással a dolgok egy kicsit bonyolultabbak. Három fehéret és egy sárgáját át kell vezetni egy durva reszelőn, ugyanúgy, mint a sárgarépát. A fennmaradó két sárgáját félretesszük, amíg a legfelső réteg meg nem fő.
Eddig elkészültünk a tojással, a sárgarépával és a csirkével. Itt az ideje elkezdeni a gombát. Annak érdekében, hogy a gomba megfelelő ízű legyen, hagymával meg kell sütni, nagyon-nagyon apróra előaprítva. A lényeg az, hogy úgy vágjuk, hogy a hagyma ne veszítse el az összes levét, különben az egész saláta lefolyik. A gombákat meg kell sózni.
Most, hogy minden hozzávaló eszébe jutott, itt az ideje elkezdeni a saláta kirakását. A saláta több rétegből áll. Az első réteg finomra vágott filé, reszelt sárgarépa és hagymával sült gombák keveréke. Minden réteget felül majonézzel kell bevonni. A második réteg egy üres tojás (három fehér és egy sárgája, durva reszelőn átengedve).
Miután a második réteget majonézzel bekenték, a tetejére zöld hagymát kell tenni, és egy finom reszelőn átengedve be kell fedni a két megmaradt sárgájával.
