A palacsinták készítésének különféle módszerei között nem szabad figyelmen kívül hagyni a kefirt használó recepteket. Végül is az így elkészített palacsinta finomnak, vörösesnek és nagyon ízletesnek bizonyul.
Hozzávalók:
- 200 ml kefir / erjesztett sült tej / természetes ivójoghurt;
- 200 ml forrásban lévő víz;
- 2 csésze liszt;
- 1/2 tea. kanál szódabikarbóna;
- cukor ízlés szerint (de legalább 1 evőkanál, különben a palacsinta nyájas lesz);
- kevés só;
- 1, 5-2 evőkanál. evőkanál növényi olaj (használhat napraforgót és bármilyen más szagot);
- 2 tojás;
- 1 pohár meleg víz.
a kefirt, a tojásokat és a hűtőszekrényben tárolt egyéb termékeket előzetesen el kell távolítani onnan. Minden hozzávalónak melegnek kell lennie, így a tésztát könnyen elsimíthatja, és maguk a palacsinták is jobban ízlik majd.
Tejszínes palacsinta főzése kefiren:
1. A meleg kefirt tojással keverővel jól felverjük.
2. Meleg víz, cukor és só hozzáadása után újra fel kell verni ezt a keveréket.
3. Ezután a lisztet a tésztával közvetlenül a tartályba szitálja, és fából készült spatulával keverje össze.
4. Öntsünk szódát egy bögrébe, és öntsünk rá forró vizet, keverjük össze.
5. Óvatosan és lassan öntsön vizet és szódabikarbónát a tésztába, időnként megkeverve.
6. Ezután adjon növényi olajat a tésztához, keverje össze és hagyja néhány percig.
7. 5-10 perc múlva a tészta készen áll, és palacsintát lehet sütni.
8. A kefir palacsintáját forró serpenyőben, enyhén olajozva kell sütni. Süssük a palacsinta mindkét oldalát aranybarnára.
