Az árpa csiszolt árpa szemekből készült gabona. Ideális diétás ételekhez, levesekhez adva, valamint köretek és önálló ételek, például pilaf elkészítéséhez is szolgál. Annak érdekében, hogy a szemek puhák legyenek, megtartva rugalmasságukat, a gabonaféléket hosszú ideig - legfeljebb 1, 5 órán át - előzetes áztatással forralják. A modern konyhai eszközök segítenek felgyorsítani a folyamatot - például egy multicooker.
Árpa: egészséges gabonafélék minden napra
Az árpa nagyon hasznos gabonafélék. Az árpamagvak rostokban, B-vitaminokban, szelénben és fehérjékben gazdagok. Ezenkívül a gyöngy árpa könnyen emészthető, alacsony kalóriatartalmú és magas tápértékű. Az árpa zabkása kiváló reggeli fogás lesz, köret hús- vagy halételekhez. Különösen ízletes mártással - hússal, zöldséggel vagy gombával. Az árpa előnyei között meg lehet jegyezni elérhetőségét is. Ez a gabonafélék az egyik legolcsóbb.
Sok előnye ellenére a gyöngy árpa ritkán jelenik meg az oroszok asztalain. Ennek oka a főzési idő. A zabkása mennyisége a gabonafélék típusától függ - a főzési idő akár 2 óra is lehet, főzés előtt ajánlott az árpát hideg vízbe áztatni. A szemeknek meg kell duzzadniuk és megpuhulniuk, megtartva a kellemes rugalmasságot és a gyönyörű "gyöngyház" megjelenést.
A folyamat felgyorsítása érdekében főzheti a gabonaféléket mikrohullámú sütőben vagy kettős kazánban. De a legkényelmesebb lehetőség egy multicooker. Lehetővé teszi egy omlós köret, finom zabkása vagy pilaf készítését zöldségekkel és hússal. Az egész folyamat 60-80 percet vesz igénybe, de nem igényli a részvételét - csak a megfelelő főzési mód kiválasztása a fontos.
Multicookerben a zabkása előre elkészíthető és fűtési módban hagyható.
Hogyan lehet egyszerűen és gyorsan főzni az árpa zabkását
Próbáljon meg elkészíteni egy finom omlós gyöngy árpa zabkását. Fogyasztható vajjal vagy növényi olajjal, köretként vagy levesek töltelékeként használható. Kényelmesebb a gabonaféléket és a vizet speciális poharakkal mérni a multicooker számára.
Szükséged lesz:
- 1 pohár gyöngy árpa;
- 2, 5 pohár víz;
- 0,25 teáskanál só;
- cukor ízlés szerint;
- vaj öltözködéshez.
Alaposan öblítse le a gabonát több vízben. Ha reggeli zabot tervez főzni, este tegye a gabonapelyhet a multicooker tálba, és takarja le hideg vízzel. Hagyja a gyöngy árpát megduzzadni.
A szemek duzzadásának folyamata felgyorsulhat, ha forró vizet öntünk a megmosott gabonára, és fél órán át hagyjuk. Ezt követően főzzük meg a zabkását a szokásos módon.
Reggel adjunk hozzá sót és cukrot a duzzadt gabonaféléhez. Zárja le a fedelet, és kapcsolja be a „Hajdina” vagy „Kása” módot - a főzési folyamat 60-80 percet vesz igénybe. Az elkészített gyöngy árpakását a tűzön hagyhatjuk, vagy azonnal adagolt tányérokra tehetjük. Adj egy csomó vajat az edényhez. Kívánt esetben megszórjuk finomra vágott gyógynövényekkel. Ha inkább az édes kását szereti, öntsön folyékony mézet az elkészített árpára.
