A sertésborda gombával és borral kiadós és finom ebéd, amelyet a férfiak értékelni fognak. A sertésborda önmagában tápláló és zsíros, így a gomba, mint könnyű köret, elegendő lesz.
Szükséges
- - 400 g sertésborda;
- - 0,5 pohár vörösbor;
- - 6 gomba;
- - 2 hagyma;
- - só, cukor, fűszerek.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk puha sertésbordát, vágjuk őket csontonként, öblítsük le, majd olajjal hozzáadva nehézfenekű serpenyőben süssük meg. A bordák zsírja megolvad és főzni fognak rajta.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk fel és küldjük a serpenyőbe a bordákkal. Öblítse le a friss gombát, vágja szeletekre és tegye a serpenyőbe. Szedhet közönséges gombát, nyárgombát vagy laskagombát (a laskagombát többet kell venni). Ízlés szerint sóval ízesítjük, megkeverjük, letakarva pároljuk.
3. lépés
Amikor a hagyma és a gomba enyhén megsült és megpuhult, öntsön egy fél pohár vörösbort a serpenyőbe. Fűszerezzük bármilyen fűszerrel, például olasz gyógynövényekkel és szárított fokhagymával.
4. lépés
Addig főzzük, amíg a bor teljesen el nem párolog. Ezután kapcsolja le a tüzet a serpenyő alatt.
5. lépés
Sertésborda gombával és borral kész, könnyű zöldségsalátával vagy bármilyen friss fűszernövénnyel tálalható. Ha úgy dönt, hogy teljes értékű köretet készít az ételhez, akkor a tejben lévő burgonyapüré jól megfelel a gombás bordáknak - kiadós ebédet kap.
