A Solyanka ízletes és kielégítő étel, amely elég gyorsan elkészíthető, ha ezt az egyszerű receptet használja. A vastag aromás hodgepodge vonzó lesz azok számára, akik szeretik a gazdag húsleves alapú meleg ételeket.
Szükséges
- - darált hús - körülbelül 350 g;
- - bármilyen húskészítmény (kolbász, sonka, főtt sertés vagy kolbász) - körülbelül 250 g;
- - 3 közepes méretű savanyúság;
- - forró pirospaprika - csipet;
- - só, babérlevél;
- - 1 tojás;
- - kenyérmorzsa - körülbelül 25 g;
- - 4 nagy burgonya;
- - paradicsompüré - 10 g.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg és hámozza meg a burgonyát, vágja fel kockákra, és tegye egy fazékba hideg vízzel. Helyezze az edényt a tűzre, és főzze a burgonyát körülbelül 10 percig, időnként eltávolítva a habot.
2. lépés
A darált húst összekeverjük zsemlemorzsával, egy nyers tojással, valamint sóval és borssal. Keverjük simára és formázzunk kis kerek húsgombócokat.
3. lépés
Apróra vágjuk a hagymát, és növényi olajban aranybarnára sütjük. Ezután adjunk apróra vágott húskészítményeket (kolbász, sonka, kolbász) a hagymához, és mindent jól megpirítsunk.
4. lépés
A savanyúságokat reszeljük le vagy vágjuk apró kockákra. Adja hozzá az uborkákat a serpenyőbe a paradicsompürével együtt. Bors ízlés szerint, és 1-2 percig pároljuk, fedővel lefedve az edényt.
5. lépés
A darált húsgombókat mártogassuk egy serpenyőbe burgonyával, és amint a felszínre lebegnek, adjuk hozzá az elkészített zöldséges sütést a serpenyőbe.
6. lépés
Főzzünk együtt még 10-15 percig, csökkentse a hőt, és fedje le a serpenyőt. Ízesítsük ízlés szerint sóval és pirospaprikával, és ha szükséges, adjunk hozzá babérlevelet.
7. lépés
Tálaljuk a forró hodgepodge-ot vékonyra szeletelt citrommal, friss fűszernövényekkel és olajbogyóval (kapribogyóval).
