Az erdőbe kerülve nagyon könnyű hamis vargányával találkozni - a megjelenésében hasonló gombákkal, amelyek közül néhány mérgező. Hogyan lehet megkülönböztetni a hasznos gombát a károstól anélkül, hogy végzetes hibát követnénk el?
Az olajgyűjtés jellemzői
Először is érdemes eldönteni a gombák erdőbe történő indulásának időtartamát. Az ehető és hasznos vargánya rendszeres időközönként növekszik, míg a hamisak a nyári-őszi időszakban kaotikusan jelennek meg.
A hasznos gombák megjelenésének első hulláma június elején következik be. A korai vargánya apró fürtökben nő a fenyvesekben. Ezeket a képviselőket kis méret jellemzi, és az ilyen gombák csak levesek és főételek készítésére alkalmasak.
A mézgarika második hulláma július végére esik. Ezek már teljes méretű gombák, amelyek kifejezett ízűek és nagy mennyiségű hasznos anyaggal vannak ellátva. Nemcsak azonnal fogyaszthatók, hanem télire is sózhatók. A jövőben, ha nedves és mérsékelten hideg ősz van, a mézes gombák október végéig és az első fagyok megjelenéséig megtalálhatók.
A későbbi vargányára fényes csokoládé kalap jellemző. A tűlevelű és a lombhullató fák fürtjei közelében nőnek, gyakran gyökerükön. A "helyes" vargánya csak 3-5 vagy annál nagyobb csoportokban nő. Ennek megfelelően egy másik fő jellemzője az olajos tapintású és fényes megjelenésű, megfelelő lekerekített alakú sapka. Egyébként annak felismerése érdekében, hogy a gomba láb alatt mérgező-e vagy hasznos, érdemes néhány egyszerű tippet adni a vaj megjelenésével kapcsolatban.
Hogyan lehet felismerni a hamis olajat
A vargányák hamis és mérgező megfelelői - párduc légyölő galóca. A sapka teljes felületén jellegzetes sötét foltok vannak, amelyeket vöröses vagy lila árnyalat jellemez. Alatta sötétebb és sűrűbb szivacsos réteg is van, mint egy igazi gombának. Ezenkívül a káros ikrek kalapjában gyakran vannak csíkok, amelyek a napfény hatására jelennek meg.
Miután letépte az olajtartályt, feltétlenül vizsgálja meg annak belső felületét. A káros olajokban lamellás megjelenésű, jó esetben teljesen sima. Érdemes megjegyezni, hogy az olaj kupakja alatt egy könnyű filmnek kell lennie, amely csak elrejti maga mögött a belső felületet. Késsel kissé meg kell préselni, és belenézni, hogy megbizonyosodjon a gomba eredetéről.
A párduc légyölő galóca és a répa külön-külön képes növekedni, míg a vargánya inkább kis csoportokban nő. A mérgező gombák lába lila vagy sárgás, míg az igazi gombáknál fehér. Érintésként a káros gombák általában nagyon puhák és törékenyek, összeomolhatnak, és letörésük után megjelenésük gyorsan és érezhetően romlik. A hasznos pillangók szilárdak és tapinthatóak, letörésük után sem veszítik el alakjukat hosszú idő után sem. Így vagy úgy, ha nem biztos a tudásában, akkor nem szabad csábítani a sorsot, és jobb, ha tapasztalt gombaszedőkkel indulunk "csendes vadászatra".
