Ez az étel nem csak kellemes enni, hanem kellemes főzni is (különösen azok számára, akik szeretnek a konyhában bütykölni). Egy szelet szalámi vagy friss sajt remek kiegészítője ennek a meleg kenyérnek a szeletéhez.
Szükséges
- - 3 evőkanál. Liszt;
- - 5 g só;
- - 1 zacskó élesztő (száraz);
- - 300 ml langyos víz;
- - 4 evőkanál. l. olivaolaj;
- - 50 g szárított paradicsom;
- - 100 g olajbogyó;
- - ½ teáskanál tengeri só;
- - kakukkfű ágak.
Utasítás
1. lépés
Öntsünk lisztet egy nagy tálba, adjunk hozzá sót és élesztőt, és keverjük össze. Öntsön vizet és 3 evőkanál a keverék közepén készült kútba. l. olajat (olíva), és az ujjaival keverje a folyadékot. Oldaláról keverjünk hozzá lisztet, és gyúrjuk össze a ragacsos puha tésztát.
2. lépés
Tedd a tésztát lisztezett deszkára, gyúrj rugalmas sima tésztát és formázd gömbbé. Vigye át a tésztát egy növényi olajjal kikent tálba, és távolítsa el 45 percig meleg, huzatmentes helyen, hogy megduplázza az eredeti mennyiséget.
3. lépés
Távolítsa el a kihűlt tésztát egy tálból, verje fel és keverje bele az előzőleg apró darabokra vágott olívabogyót és paradicsomot. A tésztát a lehető legegyenletesebben ossza el egy négyzet alakú vagy téglalap alakú szilikon öntőformán, fedje le egy olajozott filmlemezzel, és tegye meleg helyre 1 órára (huzat nélkül is).
4. lépés
Az ujjait a tésztába nyomva hagyjon mély barázdákat a tésztaréteg minden felületén. Kenje meg a teljes tésztát a maradék olívaolajjal, szórja meg tengeri sóval (lehetőleg pelyhek formájában), és süsse a terméket 220 fokon 15-20 percig. Helyezze a kész focacciát egy deszkára, szórja meg kakukkfű ágakkal, vágja részekre és melegen tálalja.
