A Focaccia hagyományos lisztből készült olasz lapos kenyér. Nincs hagyományos alakja vagy tölteléke - főzhető sajttal, gyógynövényekkel, fokhagymával, paradicsommal és egyéb összetevőkkel. A Focaccia snackként vagy kenyér helyett kerül felszolgálásra, de mindig olívaolajjal.
Szükséges
- - 700 g liszt;
- - 1,5 ek száraz élesztő;
- - 350 ml meleg víz;
- - 1,5 teáskanál só;
- - 1,5 teáskanál cukor;
- - csipet szárított bazsalikom, oregano és rozmaring;
- - 3-4 meggyparadicsom;
- - ½ lilahagyma;
- - 150 ml olívaolaj.
Utasítás
1. lépés
Szitálja a lisztet közvetlenül az asztalra, és mélyedést készítsen a tárgylemez belsejében. Öntsön bele olívaolajat és meleg vízzel hígított élesztőt. Adjunk hozzá cukrot, sót és gyúrjunk össze egy nem túl kemény tésztát. Fedje le egy törülközővel, és hagyja meleg helyen fél órán át.
2. lépés
A kész tésztát több nagy, 0,5 cm vastag körbe tekerjük, majd tegyük olívaolajjal kikent tepsibe. A sütemények felületét is kenje meg olajjal, és több helyen végezzen villával szúrást.
3. lépés
Megszórjuk a tortillákat vékonyra szeletelt vörös hagymás félkarikákkal, koktélparadicsom szeletekkel és szárított gyógynövényekkel. Tegyük 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és sütjük legfeljebb 15 percig. Vágja a kész focacciát, mint egy pizzát, és olívaolajjal tálalja.
