A hajdina zabkása kétségtelenül egészséges étel. A zabkását tejjel és cukorral, gombával és mártással fogyasztják. De előfordul, hogy marad a zabkása. Ne rohanjon eldobni, a maradékból több egyszerű, de nagyon ízletes ételt készíthet.
Hajdina rakott hússal
Szükséged lesz:
- hajdina zabkása - 2 evőkanál;
- főtt hús - 500 gr;
- hagyma - 1 fej;
- tejföl - 3-4 evőkanál;
- majonéz - 100 gr;
- kemény sajt - 100 gr;
- só, száraz fokhagyma;
- sütőpor tésztához - 1/2 teáskanál;
- napraforgóolaj.
A hagymát apróra vágjuk, egy serpenyőben 3-4 perc alatt megsütjük, ekkor apróra vágjuk a húst, hozzáadjuk a hagymához. Tegyünk egy hagymát és húst egy tálba, hagyjuk kihűlni, adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze.
A hajdina zabkását burgonyapürévé változtathatja (használhat turmixgépet vagy húsdarálót), adjon hozzá majonézt, reszelt sajtot, sót, fokhagymát és sütőport. Keverjen össze mindent alaposan. Kenje meg a sütőedényt napraforgóolajjal, kenje be a hajdina tömegének felét, majd tegye a tölteléket, fedje le a maradék masszával. A formát 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 20-25 percig sütjük.
Sovány szelet burgonyával
Hozzávalók:
- hajdina zabkása - 2 evőkanál;
- nyers burgonya - 2-3 darab;
- só bors;
- napraforgóolaj.
A burgonyát megpucoljuk, közepes reszelőn lereszeljük, a levét kissé kinyomkodjuk. Tegye a hajdina zabkását egy tálba, adjon hozzá reszelt burgonyát, sót és borsot ízlés szerint, alaposan keverje össze. A kapott masszából szeleteket formázunk, és mindkét oldalukon a fedél alatt aranybarnára sütjük.
Hajdina palacsinta sűrített tejjel
Szükséged lesz:
- hajdina zabkása - 1 evőkanál;
- tojás - 1db;
- sűrített tej - 1-2 evőkanál;
- napraforgóolaj.
Tegye a kását egy tálba, törje fel a tojást, öntsön bele sűrített tejet és alaposan keverje össze. Forraljuk fel az olajat egy serpenyőben, és a kapott masszát egy evőkanállal kenjük el. Süssünk palacsintát mindkét oldalon 2-3 percig.
Hajdina palacsinta
Előkészítésükre szükséged lesz:
- hajdina zabkása - 2 evőkanál;
- tojás - 2 db;
- tej - 1 evőkanál;
- cukor - 2 evőkanál;
- vaj - 30 gr;
- liszt - 1/2 evőkanál;
- sütőpor 1/2 ek
Keverje össze a zabkását cukorral, és forgassa húsdarálóban. A kapott masszához (püréhez) adjon tejet és tojást, alaposan keverje össze. Keverje össze a sütőport liszttel, és öntse kis adagokban burgonyapürébe, gyúrja össze a tésztát. Melegítsen fel egy napraforgóolajjal kikent serpenyőt, és merítse bele a tésztát merőkanállal. Süssünk palacsintákat 2 percig mindkét oldalon. Kenje meg a kész palacsintákat vajjal.
