A hajdina zabkása az egyik legegészségesebb étel. Nagyon sok, a szervezet számára szükséges elemet, vitamint és rostot tartalmaz. Ideális azok számára, akik fittek. A hajdina zabkása laskagombával abszolút sovány étel.
A főzéshez szüksége lesz:
- hajdina dara - 150 g;
- laskagomba - 120g;
- hagyma - 1 darab;
- só, bors ízlés szerint;
- friss fűszernövények.
Ezt az ételt többféleképpen is elkészíthetjük, például a fazékban szokásos módon, valamint lassú tűzhelyben, sütőálló edényben vagy cserépben.
Vegyünk egy ismerős és ismerős módszert a hajdina zabkása főzésére laskagombával.
A hajdina zabkását szokás szerint főzzük a gabona nem egy részének és a két rész víz arányának, a zabkása legyen puha és omlós.
Amíg a hajdina főz, mossa meg a gombát, és vágja apróra. Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk.
A serpenyőt mérsékelt tűzre tesszük, napraforgóolajat adunk hozzá, felmelegítjük, majd öntsük ki az apróra vágott hagymát és a laskagombát, ha szükséges, adhat hozzá egy kis sót és borsot. Körülbelül 5 percig sütjük a gombát és a hagymát, időnként megkeverve, hogy a gomba ne égjen el.
Helyezze a kész hajdina zabkását a serpenyő tartalmába, és óvatosan keverje össze. Ezután fedjük le a tartályt fedéllel, és a zabkását gombákkal pároljuk még néhány percig.
A hajdina zabkása laskagombával kész, tálalás előtt megszórhatjuk az edényt friss apróra vágott gyógynövényekkel.
Laskagomba helyett bármilyen gombát használhat, ha erdei gombát vesz, akkor először sós vízzel kell forralnia.
Fazékban vagy lassú tűzhelyen a hajdina zabkása a laskagombával a következőképpen készül: a gombákat, az előző recepthez hasonlóan, hagymával sütjük, de a nyers hajdina őrleményeket cserepekbe vagy lassú tűzhelybe öntsük, és addig főzzük, amíg megpuhul.
