A hajdina zabkása önmagában is finom, de ha hússal cserépben sütjük, akkor még finomabb, kielégítőbb és aromásabb lesz. Egy finom ebéd vagy vacsora könnyű.
Szükséges
- - 600 gramm sertéshús,
- - 2 hagyma,
- - 2 sárgarépa,
- - 600 gramm hajdina,
- - 6 babérlevél,
- - só ízlés szerint,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint,
- - 1, 2 o. húsleves,
- - 600 ml víz,
- - 6 edény.
Utasítás
1. lépés
Ossza fel a hajdina részekre és öblítse le.
2. lépés
Húsleveshez forraljon fel egy fél csirkét vagy húskockát 1200 ml vízben. Ha akarod, akkor főzd meg a húslevest a húson. A húslevesből főtt hús salátához használható.
3. lépés
Öblítse le a sertéshúst, szárítsa meg, vágja apróra.
4. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát, és durvára reszeljük. Ízlés szerint vágja a hagymát vékony negyedekre karikákra vagy kockákra.
5. lépés
Fry sertéshús, só és bors. Osszuk edényekre.
6. lépés
A vöröshagymát sárgarépával aranybarnára sütjük. Tegye a sült hagymát az edényekbe, sózza és borsozza, a tetejére tegye a lavrushkát.
7. lépés
Tegyen hajdinát a lavrushkára, és minden edénybe tegyen 200 ml húslevest és 100 ml vizet. Ha azt szeretné, hogy a hajdina morzsásabb legyen, adjon hozzá 150 ml húslevest és 50 ml vizet. Fedje le az edényeket fedéllel.
8. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
9. lépés
Helyezze az edényeket a sütőbe 35 percre. Ha szükséges, próbálja meg a készenlétet, majd hagyja a hajdinát még tíz percig sütni. Hagyja állni a kész hajdinát tíz percig, majd tálalja.
