Futball-labda elkészítése több órát vesz igénybe. Az ilyen desszert azonban csodálatos születésnapi ajándék lesz egy fiatal sportoló számára, vagy egyfajta jutalom lesz az első sporteredményekért.
A desszert készítéséhez szükséges termékek
A tészta elkészítése:
- 400 g búzaliszt, - 325 g vaj, - 100 g apróra vágott mandula, - 100 g granulált cukor, - 7 csirke tojás, - 50 ml tej.
A krém elkészítése:
- 75 g vaj, - 1 evőkanál. l. kakaó, - 155 g porcukor.
A marcipánok elkészítése:
- 100 g apróra vágott mandula, - 250 g cukor
- 1 evőkanál. l. kakaó, -2 evőkanál. l. víz.
Futball-torta készítéséhez félgömb alakú kell. Hőálló edzett üveg serpenyő tökéletes a tészta sütéséhez.
Futball-labda torta recept
Verje fel a puha vajat kristálycukorral, amíg halványsárga massza nem lesz. A verést folytatva egyenként adjunk csirketojást a masszához. A búzalisztet kétszer finom szitán átszitáljuk, és hozzáadjuk a tojás-olaj keverékhez. A tésztát összegyúrva adjunk hozzá apróra vágott mandulát és tejet az összetevőkhöz.
A kész tésztának egyenletes állagúnak kell lennie. A félgömb alakú formát vajjal kenjük meg vagy pergamenlappal béleljük ki. A tésztát egy formába fektetik, amelyet többször erőteljesen rázni kell. A tészta felülete kiegyenlített, a középső részen pedig egy kis mélyedés történik.
A sütőt 170 ° C-ra melegítik, és a formát a középső szintre juttatják. A tészta sütése körülbelül 1,5 órát vesz igénybe. A kész tésztát kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni anélkül, hogy kivennénk a formából.
A mandulákat 1-2 percig forrásban lévő vízbe mártjuk, és szűrőedényben eldobjuk. Húzza le a diót. Ezután a mandulát 10 percig száraz serpenyőben pirítjuk. Ajánlatos az anyákat folyamatosan keverni, hogy ne égjenek meg. A sült mandulát lisztté őröljük.
A szirupot vízből kell forralni, és hozzá kell adni mandulalisztet. A masszát 3-4 percig melegítjük, elfelejtve a keverést. A kihűlt masszát merítő keverővel összetörjük. A tömeg 1/3-át egy másik tartályba helyezzük. Kakaót adnak hozzá. Az elkészített fehér és csokoládé marcipánt műanyag csomagolásba csomagolják.
Most elkezdheti a krém elkészítését. A kakaót 2 evőkanálban keverjük. l. forrásban lévő víz. Beat puha vajat, fokozatosan hozzáadva porcukrot és kakaót. A kihűlt tésztát kivesszük a formából, és 3 vízszintes rétegre vágjuk. A rétegeket krémmel bevonjuk és egyesítjük. Friss gyümölcsöket, például őszibarackot is elhelyezhet a rétegek között.
A maradék krémet a gömb tetejére kenjük. A fehér és csokoládé marcipánt sodrófával kinyújtjuk, és hatszögeket vágunk ki belőlük, amelyek a torta felületére kerülnek. A marcipán kiszáradásának megakadályozása érdekében tálalás előtt takarja le a futball-torta nedves ruhával.
