Nyáron az ételeket leggyakrabban friss káposztából készítik. Vitaminokkal látja el a testet és segíti a derék fenntartását. Sült, főtt, párolt, friss salátában, pürésítve - a káposzta bármilyen formában hasznos.
Szükséges
- Káposzta tekercs burgonyával és sajttal:
- - burgonya 5 db.;
- - hagyma 1 db;
- - növényi olaj 3 evőkanál;
- - fiatal káposzta 1 villa;
- - tejföl 50 ml;
- - kemény sajt 100 g;
- - bors. só.
- Káposzta citromlével:
- - káposzta 1 villa;
- - zöldségleves 50 ml;
- - vaj 50 g;
- - citrom 1 db;
- - só.
Utasítás
1. lépés
A töltött káposzta elkészítéséhez mossuk meg a burgonyát, hámozzuk meg és főzzük puhára, majd pürésítsük meg őket. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Előmelegítünk egy serpenyőt, és megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és aranybarnára sütjük. Ezután adjuk hozzá a hagymát a burgonyapüréhez, adjunk hozzá kevés sót és alaposan keverjük össze.
2. lépés
Ossza fel a káposztát lapokra, alaposan öblítse le és szárítsa meg. Csavarja be a burgonya tölteléket minden káposztalevélbe, és hajtsa be egy tepsibe. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Adjunk hozzá tejfölt, reszelt sajtot a káposzta tekercsekhez, sózzuk és fekete borssal ízesítjük. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, küldje bele a káposzta tekercseket, és süsse meg, amíg megpuhul. Szükség szerint adhat hozzá egy kis vizet. Tálaláskor gyógynövényekkel díszítve köretként friss zöldségekből készült salátát szolgálhat fel.
3. lépés
Káposzta citromlével
Mossa meg a káposztát, 4 részre vágva. Helyezzük egy serpenyőbe, öntsük húslevesre. Olvassuk fel a vajat egy lábasban, és nyomkodjuk bele a citromlevet. Öntsük a káposztát olaj és citrom keverékével, adjunk hozzá kevés sót, és lassú tűzön pároljuk 15 percig. Tegye a káposztát egy edényre, és díszítse citromhéjjal.
